Penne la cuptor cu cu mozzarella si rosii

Ingrediente

• O reteta proprie pe care am adaptat-o in functie de gusturile mele
• iubesc pastele dar nu ma impac cu tocatura astfel ca adesea le fac un sos din legume ca sa nu fie asa grele. Aceasta reteta este dementiala
• potrivita pentru cei care iubesc pastele dar le cad greu la stomac
• incercati-o si nu veti regreta
• 200-300 gr paste scurte (1/2 pachet)
• 4 rosii mari sau 3 conserve de rosii
• 1 morcov mare
• 2 cepe rosii
• 2 cepe albe
• 4 catei mari de usturoi
• ulei de masline
• 2-3 linguri de pasta concentrata de tomate
• 1 bila mozzarella de 125 gr optional
• paprika iute
• parmeza,branza pentru gratinat
• emmentaler
• cascaval
• cam 150 gr
• 2 ardei capia rosii
• busuioc proaspat si uscat
• maghiran
• patrunjel
• 1 lgt curry
• 1 lgt boia dulce
• 1 lgt vegeta
• 1 vf cutit turmeric
• 1 vf cutit sumac
• sare
• piper
• ingrediente pentru 4-6 persoane