Gătește o supă de fasole delicioasă în doar 15 minute folosind 5 ingrediente simple. Descoperă rețeta rapidă și ușoară pentru o masă reușită.
Dacă ești în căutarea unei rețete de supă de fasole rapidă și ușoară, atunci o variantă din doar 5 ingrediente și 15 minute de gătit poate fi exact ce îți trebuie. Nu doar că este super rapidă și ușor de făcut, dar rezultatul final este delicios și sățios. Acest tip de supă este perfect pentru zilele aglomerate sau când pur și simplu nu ai timp să petreci multe ore în bucătărie.
Iată ingredientele de bază pentru o astfel de rețetă:
- Fasole albă la conservă (scursă și clătită)
- Ulei de măsline
- Usturoi
- Supă de pui sau de vită (poți folosi și apă în caz de nevoie)
- Sare și piper
Rețeta este după Marcella Hazan, o figură iconică în bucătăria italiană, cunoscută în special pentru felul ei simplu și autentic de a găti.
Marcella Hazan a fost o bucătăreasă și autoare de cărți de rețete, născută în Emilia-Romagna, o regiune din Italia cunoscută pentru bucatele sale delicioase. Marcella a fost adesea comparată cu Julia Child, pentru modul în care a reușit să facă accesibilă și înțeleasă bucătăria italiană pentru publicul larg, în special în Statele Unite. A scris numeroase cărți de bucate și a fost o influență majoră în popularizarea bucătăriei italiene autentice.
Supa de fasole albă a Marcellei Hazan e genul de mâncare care te face să te simți ca acasă, indiferent unde te-ai afla. E bogată, reconfortantă și surprinzător de gustoasă, având în vedere numărul mic de ingrediente. E perfectă pentru zilele când ai nevoie de ceva care să-ți încălzească sufletul.
Rețeta de supă de fasole
Ingrediente
- Jumătate de cană de ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi tocat sau dat pe răzătoare (în funcție de preferințe)
- 3 conserve de 400 grame de fasole albă, scurse și clătite
- O cană de supă de pui sau de vită (sau apă)
- Sare, după gust (opțional, pentru fasolea la conservă)
- Piper negru, după gust
- Pătrunjel tocat, pentru ornat
Mod de preparare
Pune jumătate de cană de ulei de măsline și usturoi tocat într-o oală medie. Gătește până când usturoiul miroase bine și se închide la culoare.
Adaugă trei conserve de fasole albă pe care ai scurs-o și clătit-o înainte. Amestecă.
Micșorează focul, pune capacul pe oală și lasă-o pe foc mic pentru cinci minute.
Toarnă o cană de supă de pui sau de vită în oală. Poți folosi și apă.
Folosește un blender cu imersie pentru a mixa direct în oală de trei ori. Ai grijă să ții lama scufundată ca să nu te stropești. Vei avea parte de o supă semi-cremoasă și cu bucăți de fasole.
Lasă să fiarbă încă cinci minute. Presară pătrunjel tocat și potrivește cu sare și piper. În mai puțin de 15 minute, ai o supă delicioasă, caldă și reconfortantă.
Beneficiile consumului de fasole
Fasolea boabe la conservă este un aliment foarte versatil și aduce mai multe beneficii pentru sănătate. Este bogată în proteine, fibre și vitamine precum folați. Proteinele sunt necesare pentru construirea și repararea țesuturilor, iar fibrele ajută la digestie și pot contribui la scăderea riscului de boli cronice ca diabetul sau bolile de inimă.
Fasolea la conservă e deja gătită și e gata de consumat imediat sau de adăugat în diverse rețete. Asta economisește timp și efort, mai ales când ești în criză de timp sau nu ai chef să gătești.
În ceea ce privește conținutul caloric, fasolea la conservă are, de obicei, mai puține calorii comparativ cu alte alimente proteice, cum ar fi carnea. Asta o face o opțiune bună dacă ești interesat să îți menții greutatea sau chiar să slăbești.
Unele variante pot conține cantități mari de sodiu, ceea ce nu e ideal dacă încerci să îți menții tensiunea arterială în limite normale. Dar poți să scurgi și să clătești fasolea înainte de a o folosi pentru a reduce cantitatea de sodiu.
