Vita cu sos thai red si orez arlechino

Ingrediente

• Ingrediente pentru 4 persoane :
• Pentru marinata :
• 1 lingura sos de peste
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura ulei de masline
• Putin piper proaspat macinat
• praf de curry
• Pentru preparare :
• 300 g carne frageda de vita (vrabioara sau muschi)
• Ulei pentru calit
• 4 catei zdraveni de usturoi
• 4 ardei capia
• cateva boabe de mustar
• cateva felii subtiri de ghimbir proaspat
• 1 lingurita sos de peste
• 1 ceapa alba
• 1 ceapa rosie
• 1 radacina telina mica
• 2 morcovi potriviti
• 2 lingurite pasta de curry sau un pliculet de sos gata preparat
• Sofran sau cardamon
• 1 pahar mic orez alb cu bob lung (jasmine sau basmati) + 2 masuri de apa
• 1 pahar orez brun + 2 si 1/4 masuri de apa
• 1 pahar orez rosu ( thai red )+ 2 si 1/2 masuri de apa