Paste și pizza
Paste cu gorgonzola si rosii cherry la cuptor
500 g paste scurte (penne) 1 catel mare de usturoi 175-200 ml smântâna 250 g rosii cherry 200 g brânza gorgonzola piper busuioc oregano ulei
Pizza cu sos de ciuperci si crema de branza
2 baze de pizza sos de ciuperci mozzarela o conserva cu ciuperci taiate 200gr bacon crema de branza
Gnocchi international
500 g gnocchi sare apa Varianta romaneasca: 1 ceapa taiata solzisori 1 lingura de otet alb 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui sare piper negru proaspat macinat marar proaspat tocat marunt Varianta mediteraneana: 2 linguri de ulei de masline 4 catei de usturoi tocati marunt 3-4 linguri cu pasta de rosii 1 mana de busuioc proaspat tocat marunt Parmesan proaspat ras Varianta asiatica: 3 linguri de ulei de orez 1 lingurita de seminte de chimen 2 lingurite de boabe de coriandru 1 lingurita de boabe de mustar patrunjel proaspat tocat
Spaghete cu avocado si creveti
1 avocado bine copt 50g creveti 3 catei de usturoi spaghete (pentru o portie) sare piper
Paste cu prosciutto si mazare
Pentru 4 persoane: -350g paste fierte in apa sarata -100g prosciutto in cuburi sau felii -50g mazare -50ml smantana -patrunjel,sare,piper -un cub unt si parmezan dupa dorinta
Paste cu cabanosi si sos de rosii
- 1 punga paste spirale - 1 ceapa mica - porumb de la conserva - 3 cabanosi - 1 borcan de ciuperci tocate - 2 linguri bulion - 1 lingura rosii cu ardei (sau inca o jum de lingura de bulion si un ardei gras tocat marunt) - foaie de dafin - sare - ulei.
Pizza cu sos de rosii
Pentru aluat: - 225 g faina - 1/2 lingurita sare - 1/2 cub drojdie - 3 linguri ulei Pentru sosul de rosii: - 1 lingura ulei - 1 ceapa taiata fin - 1 catel usturoi zdrobit - 200 g rosii din conserva tocate - 1 lingura pasta de rosii - 1 frunza de dafin - un varf cutit de zahar Mai sunt necesare: - 1 ou - 100 g cascaval - sunca kaizer ciuperci salam masline carnaciori
Pizza taraneasca
200g faina 2 oua 1 ardei gras 3 ciuperci potrivite 300 g carnaciori 300 g salam,150 g masline,condimente,250 branza,
Painici la deshidrator cu ceapa si masline
1 cana si jumatate migdale 1 cana si jumatate seminte de floarea soarelui 2 cani apa 1 cana masline kalamata (cu samburi) 2 cepe rosii (de marime medie) 1 Lg fulgi drojdie inactiva 1 Lg ierburi de provence (sau alte condimente uscate) 3 Lg seminte de in macinate 2 Lg tarate de psyllium piper dupa gust
Paste cu branza, cascaval si smantana
300 g paste fainoase 20 g branza topita 50 g cascaval 100 g telemea de vaca 30 g telemea de oaie 100 g smantana 20 g ulei cateva fire de marar piper (optional)
Spaghete cu carne tocata
400 g spaghete 500 g carne tocata amestec 1 ceapa 2 linguri pasta de tomate 4-5 catei de usturoi busuioc oregano sare piper 5 linguri de ulei 200 ml vin alb 100 ml apa 1/2 legatura patrunjel
Pene cu sos alb si ton
-250-300 gr pene -ulei masline -2 catei usturoi -300 gr smantana pentru gatit -150 gr feta -50 gr cascaval ras -200 gr ton in suc natural/ulei -1 conserva mica mazare -1 lingura zeama lamaie -busuioc -piper
Pizza pe paine
cateva felii de franzela feliata (patrate) 250 ml de lapte 50 gr de unt pasta de tomate (bulion) busuioc si oregano 1 ceapa medie 1 ardei kapia verde 6 felii foarte subtiri de sunca cascaval ras 50 gr salam uscat (vara) 2 oua
Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana
Pentru pulpele in aluat avem nevoie de: 4 pulpe de pui fara pielita 2 oua 1 pahar de bere condimente dupa preferinta faina cat sa iasa un aluat mai gros decat cel de clatite Pentru garnitura avem nevoie de: tagliatelle 200 ml smantana 1 ceapa 2-3 catei usturoi 1 lingurita faina 200 ml supa de carne 50 g branza topita
Pappardelle Cu Sos De Spanac
1 capatana de usturoi,nedesfacuta 350g pappardelle(paste fainoase in forma de panglici) 1lingura ulei de masline 1 ceapa mijocie tocata marunt 175g ciuperci asortate 225g spanac frunze 300ml frisca lichida nebatuta(35% grasime) 1/2 zeama de lamaie sare si piper parmezan ras pentru servit
Penne la cuptor cu cu mozzarella si rosii
O reteta proprie pe care am adaptat-o in functie de gusturile mele iubesc pastele dar nu ma impac cu tocatura astfel ca adesea le fac un sos din legume ca sa nu fie asa grele. Aceasta reteta este dementiala potrivita pentru cei care iubesc pastele dar le cad greu la stomac incercati-o si nu veti regreta 200-300 gr paste scurte (1/2 pachet) 4 rosii mari sau 3 conserve de rosii 1 morcov mare 2 cepe rosii 2 cepe albe 4 catei mari de usturoi ulei de masline 2-3 linguri de pasta concentrata de tomate 1 bila mozzarella de 125 gr optional paprika iute parmeza,branza pentru gratinat emmentaler cascaval cam 150 gr 2 ardei capia rosii busuioc proaspat si uscat maghiran patrunjel 1 lgt curry 1 lgt boia dulce 1 lgt vegeta 1 vf cutit turmeric 1 vf cutit sumac sare piper ingrediente pentru 4-6 persoane
Tagliatelle cu sos cremos de ciuperci
- 350 g paste tagliatelle - 350 g ciuperci champignon proaspete - 3-4 linguri ulei de masline - 1 ceapa medie - 4 catei de usturoi - 200 ml smantana pentru gatit - sare piper - patrunjel verde
Litere Cu Gris Si Gem
1 punga paste fainoase litere(puteti folosi orice tip de paste fainoase simple sau cu ou) 50 ml ulei 3 linguri de gris 5 linguri zahar 1 plic vanilie sare gem (eu am folosit un gem mai gros de strugurei cu capsuni pregatit de mine pt rezerva de iarna)
Paste cu ciuperci
- paste (fussili spagete sau orice paste doriti) - 4 rosii coapte - 3 catei de usturoi - 6 ciuperci - un chili rosu mic - sare si piper
Pastele lui Alex
-1 pachet de paste fusilli italiene -1 borcan sos Bolognese picante cu chili -1 pachet brokkoli -500g carne macra -100g unt -sare -piper
Pizza la microunde
150g faina -10g drojdie de bere -o lingurita de ulei -50g de apa calda -40 g rosii fara pielie -100gmozzarella(cascaval),origano,sare
Spaghete la cuptor
-250 g spaghete -100 g piept de pui -30 g salam -150 g pasta de tomate -2 rosii -1 ardei gras -1 ceapa -masline -1 catel usturoi -1 ou -100 g telemea de vaca ( sau cascaval ) -ulei de masline -sare si piper
Gnochi din brinza in sos de ardei
Pentru 4-6 portii 500 gr de brinza de vaca 25gr de faina-1lingura 1ou 1/4 lingurita nucsoara macinata 1/2 lingurita de sare 1/4 lingurita de piper macinat Pentru a face gnochi - 1/2 pahar de faina Pentru sos 1lingura de unt 2catei de usturoi taiati felii 300gr de ardei rosii copti si cojiti de coaja 500ml de smantina ptr frisca sare,piper alb macinat
Pizza suprema
Blat: -apa 400 ml. -sare 2 1/2 lingurite sare -ulei de masline 2 1/2 linguri -faina 800 gr. -drojdie 2 1/2 lingurite -salam uscat -salam de porc -kaizer -cascaval -masline -carnati -ketchup (facut in casa)
Pizza Capriciosa Ank
Aluat: -400g faina -30g drojdie 1 lingura zahar -250 ml apa calduta -1 lingurita sare -2 linguri ulei Sos rosi: -4 linguri ulei de masline -1 lingurita de sare -2 catei de usturoi -1 ceapa taiata marunt -75 ml vin alb -1 cutie rosii in bulion (850 ml) -sare piper -1 lingurita oregano -1 lingurita busuioc - 1/4 lingurita Delikat sau vegeta Topping: - 12 felii sunca presata taiata subtire - o cutie ciuperci feliate (400g) - 400g cascaval - 2 rosii mari - 200g masline taiate
Orechiete cu brocoli
700g de brocoli 350g de orechiete 1 catel usturoi 2 ardei rosi iuti mici 4 linguri de ulei de masline sare mare parmezan
Pizza cu Chorizo
Pentru Blat: -200 ml apa calduta -1 cub drojdie de bere -1 lingurita zahar -300 gr faina -4 linguri ulei -putina sare -condimente pt pizza. Pentru Topping -300 gr Chorizo(carnat traditional spaniol) -200 gr sunca presata -200 gr cascaval ras -200 gr mozzarella -200 gr ciuperci conserva(optional) -1 ardei gras(eu am folosit congelat) -200 ml-sos de rosii pentru pizza -condimente pentru pizza -puteti pune si masline
Paste cu sos de post
250 g spaghete fara ou (se pot folosi orice fel de paste care nu contin ou) 300 g ciuperci conservate la borcan sau ciuperci proaspete 200 g cascaval vegetal forma (este singurul care nu contine proteina din lapte) un ardei gras,capia sau gogosar 2 linguri patrunjel verde tocat o ceapa 4-5 catei de usturoi 2 rosii suc de rosii pasta de tomate ketchup dupa gust ulei de masline
Paste la cuptor cu legume, carnati si branza
500 g paste scurte (spirale melcisori creste) 200 g carnati afumati 2-3 rosii 1 ceapa mare 2 ardei grasi rosu/galben 1 ardei peperoni nu prea iute 1 vanata (500-600 g) o mana de frunze de spanac 3 oua 100 g telemea 4 linguri smantana 50 ml ulei 1 legatura patrunjel 50 g ketchup de rosii si ardei rosii sare piper paprika 2 cuburi/lingurite concentrat de ciuperci
Taitei de orez cu pui si legume
100g taitei de orez (2 rotocoale) 50g piept pui 2 lingurite amidon 3 lingurite sos soia + 2 lingurite pe care le-am adaugat spre sfarsit 1 lingurita ghimbir ras 2 cani legume congelate ''china mix'' 3 ciuperci urechi de lemn piper praf de usturoi
Palarii de pasta cu spanac
300g spanac 1 kg faina 2 linguri ulei 2 linguri vin alb 1 lingura sare 4-5 oua Pt umplutura 250g ricotta maghiran sare,piper 1 galbenus ou Condiment : rosii, masline negrre ulei de masline capere eventual busuioc Felii de branza de capra(Eu am folosit ricotta sarda,o branza putin mai uscata)
Spaghetti cu sos picant de vitel
1 morcov 1 pastarnac 1 ceapa 4 linguri de ulei de masline 300 g carne de vitel tocata mare 3 catei de usturoi pisati 2 linguri de condimente maruntite (busuioc cimbru rozmarin) 1 pahar suc de rosii 2 rosii 1 pahar vin alb sare piper patrunjel uscat pentru presarare peste paste 400 g spaghete
Spaghete cu legume si carne tocata
- 200-300 gr spaghete - 500 gr carne tocata - 2 ardei grasi sau gogosari - 2 cepe - 1 morcov - 1 lingura bulion - 1/2 legatura patrunjel - sare piper
Spaghete cu chiftele in sos vanatoresc
300 g spaghete Ingrediente chiftele: 500 g carne tocata (amestec) o ceapa un ou 2 linguri pesmet verdeata (marar si patrunjel cate o legatura) sare piper Ingrediente sos vânatoresc: un morcov o radacina mica de telina un ardei gras o ceapa 2-3 ciuperci o lingura de mustar o frunza de dafin o lingura bulion (rosii) 1 pahar cu vin 50 ml ulei 300 ml supa(apa) sare piper
Lasagna de carne cu sos Bechamel
1 ceap~a 4 c~atei de usturoi 1 dl ulei de m~asline 2 rosii 4 linguri past~a de rosii 500 gr. carne de vac~a tocat~a sare piper 1 lingur~a oregano ervas de provence (amestec de cimbrisor busuioc. 350 gr. foi de lasagna din comert 5 dl sos Bechamel sau sm^ant^an~a lichid~a 100 gr br^anz~a ras~a (parmezan de preferint~a)
Spaghete cu chiftelute
1 pachet spaghete Pentru sos: putin ulei 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 morcov 2 ciuperci 1 conserva rosii in bulion,2 linguri pasta tomate frunze patrunjel busuioc 1 mana parmezan razuit sare piper 1/2 cana vin rosu. Pentru chiftelute: 1/2 kg carne macinata vita sau amestec patrunjel busuioc 1 ciuperca 2 oua 1 cana miez paine 1 mana parmezan razuit sare piper ulei vin rosu.
Ficat de pui cu paste
500 g ficat 2 cepe 300 g paste 1 ling delikat legume 2 ling pasta tomate 4 catei usturoi 1 ling cimbru maruntit 1 ling patrunjel maruntit.
Fettuccine cu somon afumat
Ingrediente pentru 3 portii: -300 g paste fettuccine -300 g smantana -200 g somon afumat -2 linguri de ulei de masline -2 linguri de coniac sau whiski
Lasagna cu bacon ,ciuperci si brie
1 confectie lasagna 1cutie branza bri'e 1 cutie ricotta 50g parmezan 1 cutie ciuperci 50g bacon,1 ceapa 300ml lapte 30g faina 25 g unt un varf cutit nucsoara sare,piper 1 cutie mica smantana un varf cutit curry -2 foi de dafin -100g cascaval taiat felii subtiri!
Tortellini cu prosciutto in sos de rosii
250 g tortellini cu prosciutto 2 linguri ulei de masline 2-3 catei de usturoi 1 cana si jumatate cu suc de rosii proaspat preparat marar verde oregano sare piper macinat
Spaghete cu creveti si carne de scoici
600 gr paste 500-600 gr creveti proaspeti 200 gr carne de scoici 150 ml vin alb ulei de masline cat sa acopere fundul tigaii o legatura mica patrunjel 3 catei de usturoi condiment picant dupa gust sare
Spaghete cu fructe de mare
Pentru doua persoane: 300 g fructe de mare 200 g spaghete 100 ml sos de rosii 1 catel de usturoi ulei de masline 1 lingurita de condiment pentru peste.
Pizza cu bacon
Blat: 300 gr faina 3 gr drojdie 50 ml lapte caldut 20 ml ulei masline 10 gr zahar sare Umpluturta: cascaval bacon rosii masline fara sambure ciuperci din conserva bulion sare cimbru
Paste cu ciuperci, ceapa, sunca, cascaval si bechamel
500 g pasta in forma de fontite tricolore 1 cutie ciuperci champignon 1 ceapa mare 300 g sunca cubulete 300 g cascaval ras 300 ml lapte 200 g unt sau margarina 2 linguri rase de faina 1 lingura vegeta Piper
Spaghete cu legume si kaizer
Un sfert pachet spaghete Cateva rosii bine coapte sau pasta de rosii concentrata Cativa catei de usturoi Ulei de masline Busuioc proaspat 1 cana Vin alb sec sau demisec Cateva fasii de kaizer sau slaninuta 1 ardei grasi rosii 1 morcov Cateva ciuperci 1 ceapa alba 1 ceapa rosie
Pizza cu carnati oltenesti
500gr faina 25gr drojdie 200ml apa 1 cutie ciuperci 200gr masline 250gr cascaval 1 ardei rosu 1 ardei verde 1 ardei galben 1 cana de bulion sare piper origano ulei
pizza con tutto
50 g mozzarela,50 g salam ,50 g kaiser 50 g porumb,50g masline,50g ciuperci 30g ardei gras rosu,50g sos de rosii,aluat pt pizza.
Paste rapide si gustoase
5 feliute potrivite de pastrama sau kaiser putin ulei o jumate ceapa o cutie rosii decojite condimente pentru sos (zahar delikat sau sare oregano.) paste (spaghete)
Pizza
aluat: 1 ceasca mare de apa calduta drojdie ( cat o nuca) 1 lingurita de zahar 2 lingurite de sare putin ulei faina cat cuprinde umplutura: cascaval sunca afumata ciuperci ardei verde in felli bulion de rosii sare piper cimbru unt de masa
Pizza cu carnati, kaizer , branza si ardei
400 g faina 1 plic drojdie Dr Oetker 4 linguri ulei 200 ml lapte caldut 200 g kaizer 200 g salam 150 g carnati afumat 200 g cas de oaie 200 g ciuperci 2 rosii o ceapa 4 oua 200 ml smantana 1 ardei gras
