Paste și pizza
Pizza Napoletana
Pentru blat de pizza (150 ml apa calda 250 gr faina de grau 1/2 lingurita zahar 1 lingurita drojdie uscata o lingurita sare 3 linguri ulei de masline. Pentru sosul de rosii :50 gr suc de rosii 50 gr pulpa de rosii in suc de rosii o ceapa mica 3 catei usturoi 3 linguri ulei de masline oregano salvie busuioc sare piper o lingurita de zahar. Pentru pizza : 200 gr jambon 150 gr sunca slaba 150 gr ciuperci proaspete 100 gr ardei gras colorat 100 gr mozzarella 2 linguri ulei de masline 2 oua.
Spaghete carbonara la cuptor
6 oua 100gr cascaval 300gr branza telemea de oaie 300gr smatana 21% grasime trei linguri de ulei de masline 600 gr kaiser sau sunculita taraneasca 4-5 catei de usturoi un pachet de spaghete cu ou
Spaghete cu carne tocata
Un pachet de spaghete 250 g carne tocata 2 linguri pasta de tomata 2 cepe mici ardei iute (optional) busuioc oregano 2-3 catei de usturoi 1/2 morcov sare piper 200 ml vin alb/rosu Pentru servit: branza tare/parmezan sau cascaval
Pizza cu branza de capra si sos carbonara
200gr branza de capra 4 baze de pizza congelate 12 nuci 1 plic de sos carbonara sau sos gata pregatit la borcan 300gr bacon mozzarela
Paste cu chorizo
100 gr de chorizo (carnat picant uscat) 150 gr sos de rosii 150 gr paste (fusilli).
Pastitsio
400 gr macaroane 4 linguri cu unt 3 linguri cascaval ras 3 oua Pentru umplutura: 2 linguri cu unt 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 kg carne tocata 2 linguri cu bulion 3 lunguri cu vin sec sare,piper 1 cana de apa Pentru sosou Bechamel: 2 linguri cu unt 100 gr faina 1 ou 300 ml lapte sare piper
pizza prosciutto
150g prosciutto,50g mozzarela,olegatura patrunjel,4catei de usturoi, pt pizza.
Spaghete cu ardei de 3 culori
-500 grame spaghete -8 linguri ulei de masline -3 ardei grasi de 3 culori( verde,rosu,portocaliu) -5-6 catei de usturoi -1 lingura de frunze de rozmarin verde -1 lingura de frunze de busuioc verde -1 lingura de frunze de patrunjel verde -sare dupa gust
Salata de paste cu masline si cartofi prajiti
200 gr spagheti 1 ceapa taiata pestisori cateva masline cativa cartofi prajiti 3 fire de patrunjel condimente ulei de masline putina zeama de la o lamaie
Paste cu susan si carne de pui
Cantitate : 4-6 portii o300-400 gr paste Linguini sau Spaghetti o1 lingura seminte de susan o2 linguri ulei o250 gr carne de pui maruntita o125 ml apa o4 linguri unt de arahide o1 lingura sos de soia o1 lingura otet din vin alb o1 lingura miere o1 lingura ulei de susan sau nuci o1 varf de cutit de boia iute o1 ceapa verde tocata
Paste cu usturoi si rosii
paste rosii cherry c^ativa catei de usturoi ulei de masline patrunjel/busuioc verde cascaval ardei iute
Paste cu pesto
320 g penne de orez sare Pesto cu busuioc 2 catei de usturoi 30 g mieji de nuca 30 g br^anza Parmesan proaspat rasa 20 g fire proaspete de busuioc 5 linguri de ulei de masline extra virgin Pesto rosu 2 catei de usturoi 30 g mieji de nuca 30 g br^anza Parmesan proaspat rasa 20 g fire proaspete de busuioc 5 linguri de ulei de masline extra virgin 2 rosii curatate de seminte si coaja si tocata bucatele
Paste la tigaie
- jumatate pachet spaghetti(eu am facut cu paste din porumb) - unt/ulei de masline - cca 250 grame (4-5 felii) sunca de curcan sau pui (sau orice similar aveti prin frigider) - 200 grame cascaval ras - sos rosii - un ou - condimente si plante aromatice: 3 foi de dafin piper busuioc o lingura mare de rozmarin macinat marar - sare
Pizza cu paine
1 paine uscata lapte kecup Kaiser salam rosii ardei masline cascaval oua smantana
Paste cu carne
1 pachet de paste Carne tocata 1 ceapa 1 ardei gras 2-3 linguri bulion Sare Piper Ulei 1 cana apa Boia
paste cu ciuperci uscate
250 g faina 2 oua + 1 galbenus sare 2 linguri ulei 10 g ciuperci uscate si macinate (pulbere) 1 lingura patrunjel taiat fin 500 g rosii 100 g ceapa 10 frunze de busuioc 100 g unt piper 2 linguri de parmezan
Sufleu de paste
400gr paste 3 oua 250 ml smantana de gatit 50 ml lapte 150 gr casacaval Gouda busuioc si oregano uscat 1 conserva de rosii cubulete (400gr) sare piper.
Spaghetti cu fructe de mare
- 400 g mix fructe de mare (creveti midii surimi calamar) - 1 pachet de spaghete de foarte buna calitate (preferabil bio) - 50 ml vin alb - 3 catei de usturoi - 6-7 linguri sos sweet chilli - 150 ml pasta de tomate (preferabil facuta in casa) - 1 legatura patrunjel - 5 rosii uscate - un cubulet unt - ulei de masline - putin chilli uscat pisat - sare de mare - piper proaspat macinat
Spaghete Cu Branza Feta
250 g spaghete 100 g branza feta o cutie rosii decojite 2 catei mari de usturoi ulei de masline sare piper cimbru busuioc menta
Gnocchi cu nuca
1 pachet paste italiene gnocchi unt zahar nuca macinata 1plic zahar vanilat
Paste cu sunca
150g sunca afumata 1 ceapa mica 400g bulion 1 cub de delicat ardei iute uscat dupa gust 180g paste
Pizza
Pentru aluat: 200 ml apa calduta 25g drojdie 1/2 lingurita zahar 1 lingurita sare 3 linguri ulei 400g faina Pentru compozitie: sunca de praga carnati oltenesti sunculita taraneasca pastrama de porc specialitate din piept de pui porumb dulce din conserva ciuperci din conserva pasta de tomate/ketchup cascaval
Paste la cuptor
400g paste 2 ardei grasi 300g bacon 200g cascaval 200g ciuperci 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 rosii 100g masline negre 3 oua 50g unt patrunjel verde sare,piper
Spaghette picante
o punga de spaghete o conserva de carne de porc-300 g 4 cepe mici 2 catei de usturoi o ciuperca un ardei iute o lingurita de faina 700 ml bulion de rosii preparat in casa sare piper cimbru oregano boia vegeta ulei o cana de apa 2 lingurite de zahar frunze de patrunjel tocat
Farfalle colorate la cuptor
500 gr farfalle colorate (paste in forma de fundite) 200 gr branza de vaca 10 linguri ulei sare piper 1 legatura ceapa verde 4 rosii medii decojite si tocate cubulete 1 ardei 4 carnati Cabanos 200 gr bacon 70 gr cascaval ras 5 linguri pasta de tomate 1 legatura de patrunjel
Paste cu carne la cuptor
350gr paste 400gr carne tocata vita+porc o ceapa mare 250gr sos de rosii 100gr cascaval ras ulei,sare,piper,oregano
Gnocchi cu morcovi si cartofi(facuti in casa) in sos tomat
Ingrediente pt gnocchi: -5 cartofi -3 morcovi -1ou -faina cat cuprinde -sare Ingrediente pt sos: -300ml sos tomat -400ml apa -1 ceapa -ulei de masline -5 catei de usturoi -250 sunca/ pancetta -sare -piper -1 lingurita zahar -1 foaie de dafin -masline negre (optional)
Ravioli in unt cu salvie si creveti
250 g ravioli (cu branza spanac etc.) 200 g creveti 60 g unt 10-12 frunze de salvie proaspata sare piper
Paste cu somon
4 portii 400 g paste tagliatelle 100 g somon afumat 500 g smantana 1 ceapa 1/2 capatana usturoi oregano parmezan
Pene cu ciuperci, piept de pui si gorgonzola
Ingrediente pentru 4 persoane: 300 g ciuperci 320 g paste tip pene piept de pui 1/2 deja fript gorgonzola 100 g branza moale 50 g sare piper 1 catel de usturoi parmezan.
Gnocchi gratinati
1 pachet de gnocchi de cartofi din comert 50 g parmezan 100g cascaval 100ml smantana 50g branza dulce 25g unt piper,sare
Fusilli cu bilute de carne tocata
-250-300 gr fusilli -250-300 gr carne tocata -1 ou -1 ceapa mica -1 catel usturoi pisat -3-4 linguri pesmet -cimbru -patrunjel -sare piper -500 ml pasta rosii -1 lingurita pasta ardei iute (optional) -busuioc -oregano -rozmarin
paste cu afumatura si sos roz
300 g penne,100g kaiser afumat,200 g piept pui, g smantana 50 g bulion ,30 g parmezan ,30 g cascaval,1 ceapa 2 catei usturoi ,sare piper.
Gnocchi cu rosii si mozzarella la cuptor
- 250 g gnocchi - 3-4 linguri ulei de masline - 1 ceapa - 1 ardei gras - 2-3 rosii - 75 g mozzarella - cateva frunze busuioc - 1 catel de usturoi
Paste cu Sos de Dovlecei
200 gr. de paste 2 dovlecei mari curatati si spalati 2 cepe curatate si spalate 1 ardei gras curatat de seminte si spalat 3 rosii decojite 5-6 catei de usturoi curatati si spalati 2 linguri de ulei sare piper proaspat macinat 1 lingurita de oregano
Pizza cu pui
2 baze de pizza un piept de pui 1/2 ardei rosu o ceapa mai micuta 2 felii de ananas din compot 2 linguri cu bulion condimente pt pizza 2,3 picaturi de sos picant mozzarela
Paste cu brie si dulceata de ardei iuti
300 gr spaghetti 200 gr branza brie dulceata de ardei iuti un praf sare 2 linguri ulei masline
Fusilli cu costita si sunca
-300 g paste fusilli -100 g costita -200 g sunca presata -2 oua -3 linguri smantana -cascaval ras -sare (si alte condimente daca vreti) dupa gust.
melcisori cu branza
500 g melcisori sau alte paste fainoase 300 g branza 50 g unt 50 g zahar
Spaghete cu sos de carne de vita
500 g carne tocata de vita/vitel 500 g spaghete 2 morcovi 2 cepe 1 ardel in sfert de telina 3 linguri de paste de tomate sare piper vegeta boia oregano busuioc
Paste cremoase cu morcovi
penne 4 morcovi feliati ulei de masline 1 lg oregano uscat 2-3 catei de usturoi pisati busuioc proaspat maruntit 5 Lg pasta de tomate cascaval ras (optional) sare si piper dupa gust
Tagliatelle cu somon si lime
300 gr tagliatelle 300 gr somon 1 catel de usturoi 1 lime 1 legatura de patrunjel 5 linguri ulei de masline sare
Paste cu dovlecei zucchini
400g spaghete Sare 1 dovlecel marisor zucchini 3linguri ulei (sau 2 linguri unt) Piper 50g apa 1cub knor de legume
Pizza cu ton si sunca
Aluat pizza( pt.2 pizza diametru 28 cm): 300 gr faina 50 ml apa calduta 20 gr drojdie 20 ml ulei 20 gr margarina un praf de sare Ingrediente pizza: o conserva ton maruntit in ulei (185 gr) 250 gr sunca presata 100 gr masline rondele 4 linguri suc de rosii o ceapa mare 300 gr mozzarella oregano busuioc
Pizza cu tzuchinni si jamon crud afumat
Avem nevoie de aluat de pizza ( preparat dupa metoda clasica de 500 grame faina 25 grame drojdie cu apa calduta si zahar 2 linguri ulei de masline putina sare. . Pentru compozitie avem nevoie de : o lingura de sos de rosii putin oregano mozzarella rasa cateva ciuperci champinion crude taiate lamele fine un tzuchinni mic taiat rondele fine 7 felii de jambon crud afumat cateva masline negre si rondele de ardei iute optional ( eu am pus ).
Lasagne
600g carne porc tocata 1 conserva ciuperci 2 ardei mari 1 ceapa mare 2 morcovi potriviti sos de rosii 1 sf pachet unt 3-4 linguri faina aprox 1 l lapte rozmarin nucsoara piper negru foi pt lasagne cascaval ras
Pizza din aluat de cartofi
600 g cartofi 100 g sunca taiata fasii 1 rosie mare 1 ceapa alba 3 linguri ulei de masline 1,2 dl supa de legume 6-8 linguri cascaval/mozarella/emmentaler depinde ce preferati patrunjel verde tocat 2-3 oua 5 dl lapte sare si piper dupa gust
Paste cu zucchini la cuptor
- paste (in functie de cantitatea pe care doriti sa o pregatiti eu am folosit 200 gr) - 100 gr ciuperci proaspete sau cum aveti acasa - 1-2 zucchini (dovlecei) - 1 ceapa rosie - 1 rosie - bacon sau piept de pui afumat - usturoi - patrunjel - sare piper boia - cimbru - 50 ml smantana - 2 oua
Mac and Cheese
300g paste 60g unt 130 ml lapte 100g telemea(sau orice branza) 100g cascaval 2 lg faina sare,piper
Salata de Paste cu Fructe
150 gr paste colorate 2 felii sunca de pui 1 para 1 portocala 5 boabe de struguri 1 lingura stafide 1 lingura fistic 1 buchet de broccoli cateva frunze de salata piper
