Descoperă rețeta perfectă pentru o ruladă de pui cu cașcaval, ideală ca aperitiv sau fel principal. Ușor de pregătit și plină de arome, această ruladă va fi vedeta oricărei mese.
Când vine vorba de mesele de zi cu zi, pieptul de pui este adesea vedeta datorită versatilității și ușurinței cu care poate fi pregătit.
Dar cum transformi un ingredient atât de comun într-un fel de mâncare cu adevărat special, perfect pentru zilele când vrei să aduci ceva nou pe masa de prânz sau cină? Răspunsul stă într-o rețetă uimitoare de ruladă din piept de pui, umplută cu cașcaval topit și opțional, spanac, și aromatizată cu un amestec bogat de condimente.
Această ruladă de pui nu e doar bună la gust, ci e și un mod bun de a face mâncarea mai colorată și mai sănătoasă. Punând spanac, nu doar că arată mai bine, dar îți dă și vitamine și minerale importante. Pe lângă asta, cu condimentele de pe exterior și cașcavalul topit dinăuntru, rulada asta e pe placul tuturor, chiar și al celor mai pretențioși la mâncare.
Rețeta de ruladă din piept de pui și cașcaval
Ingrediente
- 2 piepți de pui
- 200 grame cașcaval, tăiat fâșii
- 100 grame spanac proaspăt sau congelat
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1 linguriță de ierburi uscate (de exemplu, oregano sau rozmarin)
- 100 grame pesmet (opțional)
- Condimente pentru amestecul de pesmet (paprika, piper, ierburi uscate, etc.)
- Ulei de măsline
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius.
Taie pieptul de pui în bucațti (ca de șnițele) și bate-le ușor până obții o grosime uniformă.
Condimentează fiecare piept de pui cu sare, piper, usturoi pudră și ierburi uscate.
Dacă folosești spanac congelat, decongelează-l și stoarce bine apa din el.
Pe fiecare piept de pui, așază fâșii de cașcaval și spanac proaspăt sau stors.
Rulează cu grijă pieptul de pui, începând de la un capăt spre celălalt.
Poți folosi scobitori sau chiar sfoară pentru a menține rulada închisă.
Opțional, într-un bol, amestecă pesmet cu paprika, puțin piper și orice alte condimente preferi. Trece rulada prin acest amestec pentru a o acoperi uniform.
Unge o tavă de copt cu ulei de măsline sau pune o hartie de copt.
Așază rulada în tavă și stropește-o cu puțin ulei de măsline.
Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când puiul este complet gătit.
Verifică dacă puiul este gătit complet. Sucul care iese ar trebui să fie clar, sau verifică cu un termometru de carne că a atins 78 grade Celsius în interior.
Lasă rulada să se odihnească pentru câteva minute înainte de a o tăia.
Servește rulada fierbinte, eventual cu garnituri precum legume la grătar sau o salată proaspătă.
Variante și adaptări ale rețetei
Desigur, dacă nu vrei să folosești pesmet pentru rulada de pui, există o alternativă simplă și totuși delicioasă: frecarea ruladei cu un amestec de condimente. Iată cum poți face asta:
- Într-un bol mic, combină condimentele dorite. Poți folosi un mix gata preparat pentru pui sau poți crea propriul amestec. Ingrediente bune pentru acest amestec pot include paprika, usturoi pudră, ceapă pudră, rozmarin uscat, oregano, sare și piper.
- După ce ai rulat pieptul de pui cu cașcaval și spanac și l-ai fixat cu scobitori, freacă amestecul de condimente uniform pe întreaga suprafață a ruladei. Asigură-te că fiecare parte este bine acoperită pentru un maxim de aromă.
- Urmează pașii obișnuiți de coacere, așezând rulada într-o tavă de copt unsă cu ulei și coacând-o în cuptorul preîncălzit la temperatura indicată în rețetă, până când puiul este complet gătit.
Idei de garnituri
Pentru rulada de pui cu cașcaval și spanac, poți alege garnituri care să completeze gustul bogat al ruladei. O opțiune excelentă este o garnitură simplă de legume la grătar sau coapte în cuptor, cum ar fi broccoli, morcovi, sau dovlecei.
De asemenea, o salată proaspătă cu roșii, castraveți și un dressing ușor de ulei de măsline și lămâie poate oferi un echilibru plăcut pentru gustul bogat al ruladei. O altă opțiune bună este o salată de varză. Aceasta poate fi simplă sau în stil coleslaw, cu un dressing ușor de maioneză sau oțet. Sau, dacă preferi ceva mai simplu, o salată de sfeclă roșie crudă este alegerea perfectă
Dacă preferi ceva mai consistent, poți merge pe un piure de cartofi cremos sau orez simplu, care sunt opțiuni clasice ce se potrivesc bine cu aproape orice fel de mâncare cu carne.
