Toată lumea vorbește despre sandvișurile cu avocado. Și nu e de mirare, pentru că sunt și bune, și sănătoase. Avocado are un gust care merge cu aproape orice și face orice felie de pâine să pară mai interesantă. A ajuns să fie peste tot - de la pozele de pe Instagram la meniurile cafenelelor. Lumea îl iubește nu doar pentru că e la modă, ci și pentru că te face să te simți bine când mănânci ceva atât de gustos și sănătos.
Așa că, haide să vedem de ce sandvișul cu avocado a devenit atât de popular și cum să faci cel mai bun sandviș cu avocado acasă.
Despre avocado
Avocado nu e doar un fruct modern și cool. De fapt, are o istorie destul de lungă. Originar din sudul Mexicului, avocado era cunoscut și apreciat încă din timpurile aztecilor. Se spune că aztecii credeau că are puteri magice și îl foloseau în tot felul de ritualuri.
Dar avocado nu a devenit popular până în secolul 20. A început să fie cultivat în California la începutul anilor 1900, și de aici a început să se răspândească în toată America. În Europa, a ajuns mai târziu, dar a prins repede popularitate.
În zilele noastre, avocado e peste tot. A devenit popular datorită gustului său unic și beneficiilor pentru sănătate. E folosit în tot felul de mâncăruri, de la salate la smoothie-uri, dar unul dintre cele mai simple și iubite moduri de a-l consuma e în sandvișuri. Simplu, pe pâine prăjită cu un strop de sare și poate niște roșii, sau în combinații mai complexe, avocado e vedeta multor rețete moderne și sănătoase.
Beneficiile pentru sănătate ale avocado
Avocado nu e doar gustos, e și plin de lucruri bune pentru sănătate. În primul rând, e plin de grăsimi sănătoase. Da, ai citit bine, grăsimi sănătoase. Aceste grăsimi sunt grăsimi mononesaturate, adică genul care ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea celui bun.
Pe lângă grăsimi, avocado e și o sursă bună de vitamine și minerale. Are vitamina K, care e importantă pentru oase, vitamina E, care e bună pentru piele, și vitaminele C și B, care te ajută să ai energie. De asemenea, e plin de potasiu - chiar mai mult decât bananele - și asta e super pentru sănătatea inimii.
Avocado este bogat și în fibre. Fibrele sunt esențiale pentru un sistem digestiv sănătos și te ajută să te simți sătul mai mult timp.
Pe scurt, mâncând avocado nu doar că te bucuri de un gust bun, dar este și super sănătos.
Sandvișuri cu avocado
Rețete de sandvișuri cu avocado care sunt super simple și mega gustoase. Sunt sigur că o să găsești ceva pe gustul tău.
1 din 6
Dacă vrei să te bucuri de un sandviș delicios și hrănitor, atenția ta ar trebui să se îndrepte către combinația dintre avocado, ton, ceapă roșie, semințe de chia și pâine integrală.
Ingrediente
- 1 avocado, copt
- 1 conservă de ton în apă sau în ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mică
- 1-2 lingurițe de semințe de chia
- 2 felii de pâine integrală
- sare și piper, după gust
Preparare
Taie avocado în jumătate și scoate sâmburele. Cu ajutorul unei lingurițe, scoate miezul și pune-l într-un castron.
Adaugă tonul scurs de apă sau ulei în același castron.
Taie ceapă roșie mărunt și adaugă peste avocado și ton.
Presară semințele de chia peste amestec.
Adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine.
Pune amestecul pe o felie de pâine integrală, adaugă cealaltă felie de pâine deasupra și presează ușor.
Opțional, poți să prăjești sandwich-ul pe fiecare parte pentru 1-2 minute pentru o textura crocantă.
2 din 6
Cum să îți începi ziua în forță? Cu un sandviș cu avocado, somon și ouă jumări! O combinație delicioasă și sănătoasă care îți va oferi energie pentru întreaga zi.
Ingrediente
- 2 felii de pâine ciabatta
- 1/2 avocado, tăiat felii subțiri
- 2 ouă
- somon afumat, feliat
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- Pătrunjel proaspăt, după gust (opțional)
Preparare
Încălzește o tigaie medie la foc mediu. Toarnă uleiul de măsline în tigaie și adaugă ouăle.
Amestecă ouăle cu o furculiță până când se coagulează. Adaugă sare și piper după gust.
Așază feliile de avocado pe o felie de pâine. Peste avocado, adaugă ouăle jumări. Pune câteva felii de somon afumat peste ouă. Presară cu pătrunjel proaspăt, dacă vrei.
Apasă ușor pe cealaltă felie de pâine pentru a completa sandvișul.
3 din 6
Ingrediente
- pâine integrală
- 1 avocado
- lămâie
- sare și piper, după gust
Preparare
Pui feliile de pâine în toaster. Între timp, tai avocado și scoți miezul cu o lingură.
Iei miezul de avocado și îl pasezi cu o furculiță până când devine o pastă. Apoi adaugi zeama de lămâie, sarea și piperul.
Întinzi mixul de avocado pe o felie de pâine prăjită, adaugi o bucată de somon afumat deasupra și închizi cu o altă felie de pâine prăjită.
Dacă îți plac texturile diferite, poți să folosești avocado tăiat în felii. În acest caz, feliile de avocado se așază direct pe pâine și apoi se adaugă somonul afumat deasupra. Feliile adaugă altă textură și fac sandvișul puțin mai zemos, ceea ce poate fi foarte plăcut.
4 din 6
Dacă te-ai săturat de sandvișurile clasice și vrei ceva care să fie nu doar gustos, ci și sănătos, această combinație de avocado, ton și ou fiert e exact ce ai nevoie.
Ingrediente
- pâine (orice fel preferi)
- 1 conservă de ton (de preferat în ulei de măsline sau apă)
- 1 ou
- 1 avocado
- sare și piper, după gust
- opțional: maioneză sau iaurt grecesc
- opțional: ceapă roșie, frunze de salată, roșii
Preparare
Începe prin a fierbe oul. Pune oul într-o oală cu apă și lasă-l la fiert pentru aproximativ 9-12 minute. După ce s-a fiert, scurge apa și lasă oul să se răcească.
Deschide conserva de ton și scurge lichidul.
Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și folosește o lingură pentru a scoate pulpa. Taie pulpa de avocado în felii subțiri.
Cojește oul fiert și taie-l în felii subțiri.
Pune feliile de avocado pe o felie de pâine.
Adaugă tonul scurs deasupra feliilor de avocado.
Pune feliile de ou fiert deasupra tonului.
Dacă vrei, poți adăuga un strop de sare și piper sau chiar un pic de maioneză sau iaurt grecesc pentru un plus de gust.
Acoperă cu cealaltă felie de pâine și presează ușor.
Opțional, poți prăji sandvișul într-o tigaie pentru a-i da o crustă crocantă.
Taie sandvișul în jumătate și servește imediat.
Poftă bună! Acum ai un sandviș cu avocado, ton și ou fiert, perfect pentru un prânz rapid sau o gustare nutritivă.
5 din 6
Desi pare complicat la prima vedere, sa faci un toast cu avocado și ou poșat nu e asa de greu.
Ingrediente
- 1 felie de pâine (integrală, dacă preferi)
- 1 avocado copt
- 1 ou
- 1 lingură de oțet alb sau de vin
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline (opțional)
- Ierburi tocate pentru decor (opțional, de exemplu pătrunjel)
Preparare
Prăjește o felie de pâine până devine crocantă.
Avocado:
Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa cu o lingură.
Pasează pulpa de avocado cu o furculiță și adaugă sare și piper după gust.
Ou poșat:
Într-o cratiță, adaugă apă până la jumătate și o lingură de oțet. Adu la fierbere, apoi redu focul la un clocotit ușor.
Sparge oul într-un bol mic.
Creează un vârtej în apă cu ajutorul unei linguri și adaugă oul în centrul vârtejului.
Gătește oul timp de 4 minute pentru un gălbenuș moale.
Scoate oul cu o spumieră și lasă-l să se scurgă pe un șervețel de hârtie.
Asamblare:
Întinde amestecul de avocado pe pâinea prăjită.
Așează oul poșat peste avocado.
Adaugă sare, piper și ierburi tocate după gust.
(Opțional) Stropește ușor cu ulei de măsline.
6 din 6
Un mix savuros de avocado, somon afumat și ou, într-un burger care sfidează convenționalul și te scoate din rutina zilnică.
Ingrediente
- 1 chiflă (integrală sau clasică, în funcție de preferință)
- 1/2 avocado
- 100 g somon afumat
- 1 ou
- 2-3 frunze de salată (iceberg, rucola sau orice alt tip preferi)
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță ulei (pentru prăjit oul)
- Sos, opțional (un sos pe bază de iaurt sau orice alt sos lejer preferi)
Preparare
Începe prin a tăia chifla pe jumătate și prăjește-o ușor pe o tigaie sau în toaster, pentru a-i da o textură crocantă.
Curăță avocado și scoate sâmburele. Poți face un piure din pulpa de avocado sau să-l tai felii subțiri. Condimentează cu sare și piper după gust.
Încinge o tigaie cu o linguriță de ulei. Sparge oul și prăjește-l până când albușul este ferm, dar gălbenușul încă moale, dacă preferi oul ochi cu gălbenușul moale. Condimentează cu sare și piper.
Pe partea de jos a chiflei pune câteva frunze de salată. Întinde apoi uniform piureul de avocado sau așază feliile. Adaugă somonul afumat peste avocado, apoi plasează cu grijă oul ochi.
Poți să mai pui câteva frunze de salată și peste ou. Dacă folosești sos, poți să-l adaugi peste salată sau pe partea de sus a chiflei, înainte de a o pune peste burger.
Acoperă cu partea de sus a chiflei. Burgerul tău cu avocado, somon afumat și ou ochi este gata de servit.
Variații și adaptări
Când vine vorba de sandvișuri cu avocado, frumusețea e că poți să le faci cum vrei. Dacă ești vegan sau doar vrei să încerci ceva nou, schimbă brânza sau carnea cu alternative vegane. Există o grămadă de opțiuni pe piață, de la "brânză" vegană până la "carne" pe bază de plante. Și dacă glutenul e o problemă, nu e nicio grijă. Poți să găsești pâine fără gluten în majoritatea magazinelor acum, sau poți chiar să o faci acasă.
Și nu te opri doar la schimbările astea. Experimentează cu diferite condimente sau sosuri. Încearcă un strop de sos sriracha pentru un pic de iuțeală sau un pic de pesto pentru un gust mediteranean. Înlocuiește salata obișnuită cu rucola sau baby spinach pentru un plus de gust.
Ideea e să te distrezi și să încerci combinații noi. Avocado e ca o pânză goală. Tu ești artistul.
