Pască fără aluat - 8 rețete tradiționale & rapide (2024)
Descoperă rețete delicioase de pască fără aluat, perfecte pentru Paște! Rețete tradiționale și rapide, cu ingrediente simple și ușor de găsit. Găsește varianta perfectă pentru gustul tău!
Pasca pe bază de aluat reprezintă un desert tradițional de Paște, preparat dintr-un aluat dospit și umplut cu brânză dulce, smântână și stafide. Aluatul este frământat și lăsat să crească înainte de a fi introdus în cuptor.
O alternativă mai ușoară a pascăi tradiționale este pasca fără aluat, care nu necesită frământare. În această variantă, în loc de aluat dospit, se utilizează un amestec de brânză dulce, smântână și ouă care este copt direct în cuptor.
Vă asigurăm că aceasta este cea mai simplă rețetă de Paște. Pentru a obține succesul în prepararea acestei rețete, este esențial să utilizați ingrediente de înaltă calitate și să respectați cu atenție pașii necesari.
Brânza și smântâna sunt elementele care merită o atenție specială. O brânză mai cremoasă și o smântână cu un conținut mai ridicat de grăsime vor asigura o pască fără aluat mai pufoasă și delicioasă.
Gătitul de Paște poate părea o corvoadă, dar nu trebuie să fie așa. Dacă ești în căutarea unei rețete care să-ți elibereze cuptorul pentru alte bunătăți și să nu-ți consume prea mult timp, îți prezint o variantă simplă și delicioasă de pască fără aluat. Imaginează-ți că poți avea un desert savuros, gata în mai puțin de o oră, care nu numai că va fi vedeta mesei de Paște dar și te va scuti de muncă în plus.
Ingrediente
700 grame brânză de vaci
350 grame smântână
5 ouă
200 grame zahăr
200 grame unt
150 g stafide ( opțional: hidratate în coniac sau rom)
4 linguri făină
4 linguri griș
2 lingurițe esență de vanilie
Pentru topping (opțional):
Căpșuni
Zahăr pudră
Mod de preparare
Scurgeți bine brânza de zer înainte de a începe. Puneți stafidele la înmuiat în apă călduță.
Puneți ouăle, zahărul și vanilia într-un bol și amestecați cu un tel sau cu mixerul, până când se omogenizează. Adăugați brânza de vaci amestecați bine, până când s-a încorporat.
Adăugați untul la temperatura camerei și amestecați bine. Puneți făina și grișul și încorporați-le în amestec. Acestea vor ajuta aluatul să se lege mai bine și să fie dens.
Ultima dată se pune smântâna și se încorporează și ea foarte bine în amestec. Adăugați stafidele și amestecați din nou.
Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelați și dați la cuptorul preîncălzit, la 170 de grade, pentru 45-50 de minute sau până când s-a rumenit pe margini și este aurie deasupra.
Lăsați să se răcească, după care o puteți scoate din formă, tăia și servi.
Sărbătorile vin de obicei cu tentația de a mânca mai mult decât avem nevoie, mai ales când vine vorba de deserturi. Dar ce te faci când vrei să te bucuri de tradiții fără a renunța la obiectivele tale dedietă? Aici intervine pască dietetică fără aluat, o variantă ușoară și plină de savoare, perfectă pentru oricine își dorește să mențină un echilibru.
Această rețetă îmbină ingredientele dietetice, precum brânza de vaci degresată și iaurtul, cu îndulcitori naturali pentru a crea o pască delicioasă fără a adăuga calorii inutile. Extractul de vanilie și coaja de lămâie aduc o notă de prospețime și aromă, transformând acest desert într-o alegere perfectă pentru sfârșitul unei mese copioase.
Sărbătorile pascale vin cu multe tradiții și deserturi specifice, dar cine spune că nu poți adăuga un strop de originalitate mesei tale festive? Pască fără aluat cu gem de caise este acel desert care îmbină tradiționalul cu noutatea, oferind o notă de dulceață și culoare care va atrage toate privirile.
Această rețetă este perfectă pentru cei care caută să experimenteze și să adauge o notă personală meniului de Paște. Gemul de caise adaugă o textură interesantă și un contrast plăcut față de cremozitatea brânzei de vaci, în timp ce coaja rasă de lămâie aduce o notă de prospețime ce echilibrează dulceața.
Dacă ești în căutarea unui desert care să iasă din tiparele tradiționale și să aducă un plus de originalitate și gust mesei tale de Paște, te încurajez să încerci această variantă cu gem de caise.
Ce-ar fi dacă ți-aș spune că există o variantă de pască fără aluat care nu doar că este simplă, dar aduce și o doză de sănătate pe masa ta de Paște? Pasca fără aluat cu nucă și miere este acel desert care schimbă jocul, oferind o combinație perfectă între mierea dulce și textura crocantă a nucilor.
Este un desert care te va face să te simți bine după ce îl mănânci, datorită ingredientelor sănătoase și naturale. Combinația de brânză de vaci, smântână și miere creează o bază cremoasă, iar nucile adăugate în amestec îi conferă o textură interesantă și un plus de gust.
Dacă îți dorești să aduci un suflu nou pe masa de Paște și să impresionezi cu un desert nu doar delicios, dar și sănătos, această pască cu nucă și miere este alegerea perfectă. Este dovada că deserturile de sărbătoare pot fi și gustoase, și bune pentru sănătate.
Jamila are talentul de a simplifica rețetele tradiționale, făcându-le accesibile oricărui bucătar amator, dar păstrând în același timp gustul autentic și savoarea care să te facă să te simți ca la mama acasă. Pasca fără aluat propusă de ea este nu doar o variantă mai ușoară și rapidă față de versiunea tradițională, dar este și extrem de delicioasă, perfectă pentru cei care vor să impresioneze familia și prietenii fără prea mult efort.
Pască fără aluat - rețetă Gina Badea
Gina Badea știe cum să facă rețetele accesibile și pe gustul tuturor. Dacă ești pe fugă sau pur și simplu nu vrei să petreci jumătate de zi în bucătărie, pască ei e o opțiune de luat în seamă. E genul de desert care îți aduce zâmbetul pe buze, fără să te facă să regreți că ai intrat în bucătărie.
Pască fără aluat - rețeta lui Chef Sorin Bontea
Dacă ești fan al emisiunilor de gătit, știi deja că Sorin Bontea pune mare accent pe arome și pe combinarea inteligentă a ingredientelor, fără a complica inutil rețeta.
Ce face rețeta lui specială? Probabil modul în care îți explică fiecare pas, făcând totul să pară ușor, chiar și pentru cei care nu sunt așa de pricepuți în bucătărie. El știe să îți dea acele sfaturi mici, dar importante, care fac diferența între un desert bun și unul extraordinar.
Pasca fără aluat cu iaurt este acel desert care îmbină perfect tradiția cu un stil de viață echilibrat, fiind ideală pentru cei care preferă rețetele ușoare și pline de savoare.
Ce face această rețetă atât de specială este folosirea iaurtului grecesc, care adaugă o textură cremoasă și o doză impresionantă de proteine. Combinat cu brânza de vaci și ouă, obții un desert sățios, dar care nu se simte greoi.
Pasca fără aluat cu iaurt nu numai că este delicioasă și ușor de preparat, dar este și o alegere care îți va permite să te bucuri de sărbători fără a-ți face griji pentru silueta ta.
Trucuri pentru a face cea mai bună pască fără aluat
Pentru a prepara cea mai bună pască fără aluat, urmați aceste trucuri și sfaturi utile.
Alegeți ingrediente de calitate: Pentru rezultate optime, folosiți ingrediente proaspete și de calitate. Acest lucru este valabil în special pentru brânză, smântână, ouă și zahăr.
Temperatura ingredientelor: Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea. Acest lucru va ajuta la o mai bună încorporare a ingredientelor și la o textură mai fină.
Amestecați cu grijă: Amestecați cu atenție brânza cu celelalte ingrediente pentru a obține o textură cremoasă și uniformă. Evitați să amestecați prea mult, deoarece acest lucru poate duce la o pască densă și grea.
Aromați cu coajă rasă și esențe: Adăugați coajă rasă de lămâie sau portocală, esență de vanilie și/sau esență de rom pentru a obține o aromă bogată și complexă.
Încorporați stafide și fructe confiate: Adăugați stafide înmuiate în rom (sau apă călduță) și fructe confiate tocate, pentru a adăuga textură și dulceață.
Coacerea corectă: Coaceți pasca fără aluat la o temperatură constantă (aproximativ 170-180 de grade) și asigurați-vă că o coaceți până când este fermă în centru. Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea și forma vasului.
Răcirea: Lăsați pasca să se răcească în vas înainte de a o transfera pe un platou sau o farfurie. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați pasca să se odihnească în frigider cel puțin câteva ore sau peste noapte.
Cum poți decora pasca pentru un aspect mai apetisant
Există multe moduri în care puteți decora pască fără aluat pentru a-i conferi un aspect atrăgător și apetisant. Iată câteva exemple:
Zahăr pudră: Presărați zahăr pudră peste pască folosind o sită fină pentru un aspect elegant și simplu.
Nuci și alune: Aranjați nuci, alune, migdale sau fistic măcinate sau tocate pe suprafața pascăi într-un model sau formă. De exemplu, puteți crea un model circular, inimă, stea sau cruce.
Fructe confiate: Tăiați în cubulețe fructele confiate, cum ar fi portocale, cireșe, caise sau ananas, și aranjați-le pe pască într-un model colorat și atractiv.
Fructe proaspete: Așezați fructe proaspete precum fructe de pădure, felii de kiwi, bucăți de ananas sau feliuțe de portocală într-un design plăcut pe suprafața pascăi.
Ciocolată: Topiți ciocolată albă, neagră sau cu lapte și folosiți un poș de patiserie sau o pungă de plastic cu un colț tăiat pentru a desena modele sau a scrie pe pască.
Decor comestibil: Utilizați decoruri comestibile precum bile de zahăr colorate, floricele din zahăr, steluțe sau inimioare pentru a adăuga culoare și textură pascăi.
Glazură: Preparați o glazură din zahăr pudră și puțină apă sau suc de lămâie și turnați-o peste pască. Glazura poate fi colorată cu coloranți alimentari pentru un efect mai vizual.
Model din aluat: Deși pasca fără aluat nu necesită un înveliș de aluat, puteți folosi un aluat simplu pentru a crea modele sau figuri pe suprafața pascăi.
Frunze de mentă: Așezați câteva frunze de mentă proaspătă pe pască pentru un aspect natural și rafinat.
***
Pasca fără aluat e o opțiune bună dacă nu vrei să te complici cu aluatul clasic. Plus că ai libertatea să te joci cu aromele, să încerci texturi noi și să o faci să arate cum vrei.
Fiecare rețetă de mai sus aduce propria sa notă de originalitate, fără a renunța la elementele esențiale care definesc pasca tradițională.
Așadar, alege rețeta care ți se pare cea mai interesantă și dă-i o șansă. E o modalitate grozavă de a adăuga ceva special sărbătorilor tale. Să ai parte de sărbători pline de bucurie și, bineînțeles, poftă bună!
