O rețetă simplă de brioșe cu cacao, pufoase și delicioase.
Brioșele sunt unul dintre cele mai rapide și apreciate deserturi. Se fac ușor și sunt gata în mai puțin de o oră. Sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau un desert rapid.
Există multe variante de brioșe. Poți adăuga fructe, ciocolată, nuci sau orice umplutură îți place. Dar uneori, cele mai bune deserturi sunt cele simple. În această rețetă, facem brioșe doar cu cacao, fără alte adaosuri complicate. Gustul este intens, iar textura este moale și pufoasă.
Totuși, pentru un plus de aromă, adăugăm și zeamă și coajă de lămâie. Acest ingredient este opțional, dar face brioșele mai echilibrate ca gust. Lămâia nu doar că intensifică aroma, dar ajută și la frăgezimea aluatului. Dacă preferi o variantă clasică, poți sări peste acest pas fără probleme.
Un alt ingredient-cheie este iaurtul. Îl folosim pentru că ajută brioșele să fie mai pufoase și să rămână moi mai mult timp. În plus, iaurtul oferă o ușoară cremozitate aluatului și face ca brioșele să nu fie uscate.
Așadar, dacă vrei un desert simplu, gustos și rapid, această rețetă este exact ce îți trebuie.
Ingrediente
- 400 grame făină
- 300 grame iaurt
- 200 grame zahăr
- 2 ouă
- 5-6 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Zeama de la 1 lămâie
Mod de preparare
Bate ouăle cu zahărul până când acesta se topește complet.
Adaugă uleiul treptat, amestecând continuu. Incorporează iaurtul, zeama și coaja de lămâie.
Cerne făina împreună cu praful de copt, sarea și cacaoa, apoi încorporează-le treptat în compoziția lichidă, amestecând bine până obții un aluat omogen.
Unge cu unt sau ulei formele de brioșe. Toarnă aluatul, umplând formele până la 3/4 din capacitate.
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coace la foc mediu timp de 25-30 de minute. Verifică dacă sunt gata cu o scobitoare – dacă iese curată, brioșele sunt coapte.
Lasă-le să se răcească 10 minute în forme, apoi scoate-le și pudrează-le cu zahăr vanilat.
