Rețete culinare

Sigur ai văzut în filme celebra plăcintă americană cu mere. Poate chiar ai gustat-o în vacanțe, la restaurant sau la cineva acasă. Este acel desert simplu, rumen și apetisant, care te face instant să poftești. Vestea bună e că poți face și tu plăcinta asta acasă. Nu este complicată, dar are câteva mici secrete.

Probabil ai încercat deja crema de vanilie, crema de ciocolată sau crema de caramel. Crema de mere este însă mai puțin cunoscută, dar la fel de gustoasă. Este un desert simplu, plăcut și ușor de făcut acasă, potrivit și pentru copii și pentru adulți. Ai nevoie de puține ingrediente, iar prepararea e rapidă și fără mari bătăi de cap.

Când spui „fructe de mare”, mulți se gândesc la restaurante scumpe, preparate complicate sau la vacanțe pe malul mării. Dar adevărul e că poți găti fructe de mare acasă, simplu și rapid, fără stres și fără să-ți golești portofelul.Se gătesc repede. Sunt gustoase, ușor de personalizat după gustul tău și potrivite pentru orice anotimp. Vara le faci afară, pe grătar cu cărbuni. Iarna, le faci la tigaie grill sau pe un grill electric.

Rețeta de minitarte cu prune, un desert simplu și rapid, cu aluat fraged și fructe. Gata în mai puțin de o oră.

Rețetă de grâu fiert - o rețetă tradițională românească care se pregătește de obicei de Sfântul Ilie, pe 20 iulie. Se face în special ca ofrandă pentru morți, dar și ca desert gustos, sănătos și simplu.

Dacă ai un pepene roșu dulce și zemos, fă din el un sorbet. E o alternativă excelentă la înghețată, fără ouă și fără lapte. Ai nevoie doar de un pepene bun, un blender și puțină răbdare. Perfect pentru vară sau orice zi când vrei ceva răcoritor.

Dovleacul fiert în lapte este unul dintre cele mai simple deserturi pe care le poți face acasă. Ai nevoie doar de lapte și dovleac. Două ingrediente banale, dar care, puse împreună, dau un preparat gustos, sănătos și ușor de digerat. Nu e genul de desert care îți ia ore întregi în bucătărie. Din contră. Se face rapid, fără bătăi de cap.

Înghețată de banane fără zahăr, simplă și rapidă. Rețetă sănătoasă, vegană, cu doar 3 ingrediente. Fără aparat, gata în câteva minute!

Rețetă rapidă cu mozzarella, roșii și rozmarin – gata în 5 minute, la microunde. Ideală pentru o gustare sănătoasă, foarte ușor de făcut.

Brioșele cu fructe de pădure sunt pufoase, ușor umede în interior și au un gust proaspăt, dulce-acrișor. Le poți face pentru mic dejun, pentru o gustare rapidă sau când ai musafiri. Nu par pretențioase, dar arată bine și plac tuturor – inclusiv copiilor.

Codul este un pește delicat, cu o carne albă și fragedă. Dacă vrei o rețetă ușor de făcut, dar cu gust intens, încearcă acest cod marinat în bere și sos de soia. Se gătește rapid și merge perfect cu o garnitură simplă de orez sau legume la abur.

Dacă îți plac pastele, dar vrei o variantă mai sănătoasă și mai ușoară, încearcă spaghetele de dovlecei. Sunt o alternativă excelentă la pastele din făină, au puține calorii și sunt foarte ușor de făcut. Se potrivesc cu orice sos și sunt gata în câteva minute.

Când spui pulpă de miel, mulți se gândesc automat la masa de Paște. Dar adevărul e că friptura de miel, dacă e bine făcută, merită gătită oricând. Nu e doar un fel de mâncare „de sărbătoare”. Este o rețetă gustoasă, consistentă, cu carne fragedă și aromă specifică, care iese perfect dacă respecți câteva lucruri simple.

Când vine vorba de carne de miel, mulți o asociază direct cu sărbătorile. De Paște, în special. Dar pastrama de miel merită locul ei pe masă oricând vrei ceva gustos și diferit. Nu trebuie să fie o ocazie specială. Ai o bucată bună de pastramă? Faci o tavă de pastramă la cuptor și ai o masă care nu se uită ușor.

Ficăței în sos picant de roșii – o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru prânz sau cină.

O salată verde simplă este una dintre cele mai ușoare și rapide opțiuni atunci când vrei ceva sănătos. Se face în câteva minute și poate fi servită ca garnitură lângă orice fel de mâncare. Pare banală, dar dacă o faci corect, poate avea un gust extraordinar. Secretul este dressingul.

Tajine de miel cu prune uscate este unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare din Maroc. Are un gust unic, o combinație echilibrată între dulce și sărat, cu carne fragedă și condimente care îi dau o aromă specială. Se gătește încet, la foc mic, tocmai pentru ca toate ingredientele să se îmbine perfect, iar carnea să devină moale și suculentă.Dacă nu ai mai încercat preparate marocane, acesta este un început perfect – simplu de făcut, dar plin de gust.

Această salată de roșii cu ceapă roșie și mentă e genul de mâncare care nu are nevoie de prea multă introducere. Se face repede, e răcoritoare și merge lângă aproape orice. În bucătăria arabă, o găsești adesea alături de falafel, kebab sau lipii cu hummus. Dar adevărul e că se potrivește și lângă o friptură, o brânză bună sau chiar simplă, dacă vrei ceva ușor și răcoritor.

Dacă îți place ciocolata, spuma de ciocolată e una dintre cele mai bune alegeri pentru un desert rapid și delicios. Se face cu doar patru ingrediente și nu ai nevoie de tehnici complicate. Nu trebuie nici măcar să folosești cuptorul. E un desert aerat, fin și cremos, perfect după orice masă.

Tocănița de vită se face în multe feluri, în funcție de țară și de tradiții. La noi, de obicei, se gătește cu sos de roșii, usturoi și cimbru. În Ungaria, o transformă în gulaș, cu boia afumată și chimen. Francezii au vită Bourguignon, gătită cu vin roșu. Indiferent de rețetă, ideea e aceeași: carnea se fierbe încet, la foc mic, până devine fragedă și plină de gust.Mai jos îți prezentăm o tocăniță belgiană din carne de vită, numită Stoofvlees. Este una dintre cele mai populare mâncăruri din Belgia.

Aceasta este rețeta perfectă pentru un sufleu de cireșe reușit. Se face repede și se mănâncă și mai repede. Ideal e să-l servești imediat, cât e încă pufos și cald. Dacă îl lași prea mult, se va lăsa ușor, dar gustul rămâne la fel de bun.

Dacă îți place mâncarea chinezească, dar vrei ceva rapid și ușor de făcut acasă, această rețetă este perfectă. Porcul cu legume în stil chinezesc are un echilibru ideal între carne fragedă, legume crocante și un sos savuros. Nu ai nevoie de cine știe ce ingrediente sofisticate, iar gătitul durează mai puțin decât ai aștepta o comandă de mâncare la domiciliu.

Dulceața de trandafiri făcută la rece este o metodă naturală și rapidă de a conserva aroma trandafirilor fără a folosi focul. Rețeta este simplă și nu necesită sterilizare. Vei obține o dulceață cu un gust intens și o culoare frumoasă.

Dulceața de trandafiri este una dintre cele mai aromate și speciale dulcețuri. Dacă nu ai făcut niciodată, ai putea crede că e complicat. Aceasta este cea mai simplă și eficientă rețetă de dulceață de trandafiri.

Budinca de tapioca cu matcha este un desert ușor, cremos și fără gluten. Se prepară cu doar câteva ingrediente: perle de tapioca, lapte, pudră de matcha și un îndulcitor. Se fierbe, se amestecă și se lasă la răcit. Atât de simplu!

Leurda este una dintre primele verdețuri care apar primăvara. Are un gust ușor usturoiat și aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate. Este bogată în vitaminele A și C, conține antioxidanți și ajută la detoxifierea organismului. O poți folosi în salate, supe, sosuri sau într-o tartă simplă și delicioasă.

Dacă îți plac prăjiturile simple, dar cu un gust deosebit, clafoutis cu căpșuni este exact ce îți trebuie. Nu este un blat pufos ca la chec, nu e nici o tartă cu aluat fraged și nici o budincă densă. Este undeva la mijloc, cu o textură ușor cremoasă, dar în același timp aerată, similară cu cea a unei clătite coapte în cuptor.

Rondelele de ceapă pane sunt una dintre cele mai iubite gustări crocante. Se fac ușor și sunt perfecte atât ca aperitiv, cât și ca garnitură. Dacă ai mâncat vreodată onion rings la fast food, rețeta asta îți aduce acel gust acasă, dar fără aditivi sau ulei în exces.

Salata de varză cu maioneză e una dintre cele mai simple și rapide salate pe care le poți face. Merge lângă aproape orice: carne la grătar, șnițele, cartofi prăjiți, pește sau chiar simplă, cu o felie de pâine. Se face în 10 minute și perfectă când vrei ceva rapid și bun.

Dacă vrei pulpe de pui fragede și gustoase, încearcă această rețetă cu marinadă de lapte. Laptele frăgezește carnea și îi dă un gust deosebit. Rețeta este simplă și perfectă pentru orice masă.

Dacă vrei ceva rapid, bun și sănătos, rețeta asta e pentru tine. Piept de pui făcut simplu, dar cu un gust care te duce direct pe malul Mediteranei. Se face ușor, ai nevoie doar de câteva ingrediente, iar combinația de arome e fix ce trebuie.

Fursecurile cu susan sunt genul acela de desert care pare banal la prima vedere, dar odată ce le guști, nu te mai poți opri la unul singur. Sunt crocante la exterior, moi și ușor sfărâmicioase la interior, cu un gust simplu, dar plin de aromă. Această este o rețetă spaniolă, fiind inspirată din influențele arabe din bucătăria iberică.

Dacă îți place vinul roșu și înghețata, de ce să nu le combini? Înghețata de vin roșu este un desert cremos, ușor de făcut, dar diferit de orice ai încercat până acum.Are o aromă intensă, un echilibru perfect între dulce și acrișor și se potrivește de minune cu fructe proaspete sau ciocolată neagră. E o alegere excelentă pentru o cină între prieteni sau pentru o seară liniștită, când vrei ceva special fără prea mult efort.

Dacă ai chef să gătești ceva diferit cu vițel și nu vrei să-l faci simplu la tigaie sau la cuptor, îți propunem o rețetă mai puțin cunoscută de friptură de vițel cu ceapă, de inspirație grecească, dar super delicioasă. Stifado, căci așa se numește, este o rețetă grecească tradițională, o tocăniță aromată în care carnea de vițel se gătește încet alături de ceapă și condimente speciale.Nu e complicată, dar are un gust deosebit datorită cepei și condimentelor, care îi dau o aromă ușor dulceagă. Se face cam în două ore și jumătate, dar merită așteptarea. Iese o mâncare sățioasă și plină de savoare, perfectă pentru un prânz sau o cină liniștită.

Dacă nu ai încercat niciodată ouăle scoțiene, pregătește-te să descoperi o gustare care combină tot ce e mai bun din bucătăria britanică: un ou fiert, învelit într-un strat de carne tocată bine condimentată, dat prin pesmet și prăjit până devine crocant și auriu. La prima vedere, poate părea doar o gustare simplă, dar în realitate este un fel de mâncare surprinzător de sofisticat, care reușește să îmbine diferite texturi și arome într-un mod delicios.

Dacă vrei un desert aerat, ușor și cu un gust proaspăt de portocale, încearcă această rețetă simplă de sufleu.

Pui cu rozmarin și măsline, fraged și aromat, gătit într-un sos delicios de roșii. O mâncare ușoară și gustoasă, perfectă pentru orice zi.

Conopida și broccoli gratinate sunt un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos. Tot ce trebuie să faci este să fierbi puțin legumele, să le amesteci cu un sos cremos din smântână, ouă, cașcaval și brânză, apoi să le bagi la cuptor până se rumenesc frumos.Gratinul, în esență, înseamnă să acoperi ingredientele cu brânză și să le lași la copt până se formează o crustă aurie și crocantă. La interior, preparatul rămâne cremos și plin de savoare, iar la exterior prinde acea textură ușor crocantă care îl face atât de bun.

Dacă îți place brânza cu mucegai, atunci sosul Roquefort e pentru tine. Este cremos, ușor picant și are o aromă intensă, perfectă pentru fripturi, cartofi sau chiar paste. Se prepară simplu, în doar câteva minute și nici nu ai nevoie de multe ingrediente. Doar de brânză Roquefort, smântână lichidă și puțin unt.

Plăcinta cu mere nu e doar un desert. E o stare de bine. O felie aburindă într-o zi rece, un miros familiar care îți umple casa, un motiv să te aduni cu cei dragi la masă. Nu e doar despre gust, ci despre momente simple care te fac să te simți acasă. Dar rețeta despre care vorbim mai jos nu este plăcinta cu mere așa cum o știm din copilărie, cu aluat pufos sau foietaj stratificat. Este varianta franțuzească de plăcintă cu mere. Diferența e că nu are un aluat de plăcintă, ci unul fraged, nisipos, care se sfărâmă în gură. Practic, e o tartă cu mere, una dintre cele mai iubite rețete din Franța. Se găsește în orice patiserie, se face acasă cu ușurință și e genul de desert pe care, odată ce-l încerci, vrei să-l faci iar și iar.

Sorbetul de pepene galben este una dintre cele mai bune alegeri când vrei un desert ușor, fără lapte, fără ouă și fără prea mult zahăr. E dulce natural, răcoritor și extrem de simplu de făcut. Nu ai nevoie de mașină de înghțată. Dacă ai un pepene galben bine copt, un blender și un congelator, restul e floare la ureche.

Omleta țărănească este o variantă consistentă și gustoasă a omletei clasice. Se prepară cu ouă, legume și cârnați sau bacon, și este perfectă pentru un mic dejun sățios.

Înghețata de mango este una dintre cele mai simple și gustoase rețete pe care le poți face acasă. Nu ai nevoie de mașină de înghețată, doar de câteva ingrediente și un blender. Se face rapid, iar gustul este incomparabil cu cel al înghețatelor din comerț, care conțin adesea arome artificiale și conservanți. Aici folosești doar mango natural, smântână pentru frișcă și lapte condensat.

Cremă de brânză cu verdețuri? Sigur ai văzut la raft în magazine. Arată bine, ambalaj frumos, promisiuni de gust „autentic”. Dar ai citit vreodată eticheta? De multe ori, conține adaosuri inutile: conservanți, arome artificiale, stabilizatori. Uneori, chiar și uleiuri vegetale care nu au ce căuta într-o cremă de brânză.Cel mai simplu și mai sănătos e să o faci acasă. Știi exact ce pui în ea. Fără chimicale, fără ingrediente dubioase. Și nici nu e complicat. Ai nevoie doar de brânză de vaci, câteva verdețuri și un strop de ulei de măsline.

Legumele fierte și trase la tigaie în unt sunt una dintre cele mai simple și sănătoase garnituri pe care le poți face. Nu ai nevoie de rețete complicate sau ingrediente speciale. Practic, fierbi niște legume, le tragi rapid la tigaie cu unt și gata, ai un preparat gustos, aromat și plin de nutrienți.

Aceasta este rețeta simplă și rapidă pentru o tartă cu vișine pufoasă și gustoasă. De fapt, este mai mult un blat de pandișpan, nu genul de aluat fraged și tare pe care îl au tartele clasice. Este o prăjitură pufoasă și aerată.

Dacă îți plac pastele simple, dar cu personalitate, penne all’Arrabbiata sunt alegerea perfectă. Această rețetă vine direct din inima Italiei și se bazează pe ingrediente de calitate: roșii dulci, usturoi din belșug și ardei iute. Rezultatul? Un sos ușor picant, aromat și incredibil de gustos.

Dacă îți place mâncarea italiană sau pur și simplu vrei ceva bun și sănătos, trebuie să încerci acest sandviș Caprese!

Această rețetă de cușcuș cu piept de pui picant este simplă, gustoasă și ideală dacă îți plac mâncărurile cu un pic de iuțeală. E o masă sățioasă, dar nu grea. Merge la prânz, cină sau oricând ai chef de ceva simplu, dar gustos.

Supă cremă de năut și linte este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și consistentă. Se face repede, mai ales pentru că folosim năut și linte din conservă, gata fierte. Practic, scurgi conservele, le clătești și le adaugi direct în oală. Fără înmuiat, fără fiert separat, fără bătăi de cap.

Dacă ai un slow cooker și vrei să faci un desert rapid și gustos, încearcă această negresă cu cafea. Este o prăjitură moale, ușor umedă și foarte aromată. Doar amesteci ingredientele și lași aparatul să facă treaba pentru tine.

Rețeta cu urzici pe care nu știai că o vrei! Doar 20 de minute și e gata!