Rețetă simplă de macaroane la tavă, cu ouă, smântână, șuncă și cașcaval. Se coc la cuptor, ies cremoase și rumenite.
Această rețetă nu este varianta de mac & cheese, ci una clasică, românească, cu ouă, smântână, șuncă și cașcaval, coaptă la cuptor.
Se potrivesc foarte bine pentru prânz sau cină, mai ales când vrei ceva consistent fără să petreci mult timp în bucătărie. Preparatul se face în doi pași simpli: fierbi pastele, apoi le amesteci cu restul ingredientelor și le dai la cuptor.
Macaroanele la tavă ies legate, cremoase și ușor rumenite deasupra. Rețeta poate fi adaptată ușor, în funcție de ce ai în frigider (poți adăuga legume, ciuperci sau alt tip de brânză).
Se servesc calde, simple sau cu o salată alături.
Ingrediente
- 300 grame macaroane
- 3 ouă
- 150 grame smântână de gătit
- 150 grame cașcaval
- 200 grame șuncă
- Sare și piper, după gust
- Ulei și pesmet (pentru tavă)
Mod de preparare
Punem macaroanele la fiert într-o oală mare cu apă, sare și o lingură de ulei. Uleiul le ajută să nu se lipească între ele. Fierbem conform indicațiilor de pe ambalaj, apoi le strecurăm și le lăsăm să se scurgă bine.
Într-un bol batem ouăle cu puțină sare și piper. Adăugăm smântâna și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
Tăiem șunca și cașcavalul în cubulețe mici.
Ungem o tavă (de preferat din yena) cu ulei și o tapetăm cu pesmet. Punem macaroanele fierte în tavă, apoi adăugăm șunca și cașcavalul, amestecând ușor. Turnăm deasupra compoziția de ouă cu smântână, astfel încât să se distribuie uniform.
Opțional, deasupra putem pune câteva feliuțe foarte subțiri de kaizer sau șuncă afumată – acestea dau un gust mai bun, fără să usuce preparatul.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem aproximativ 30 de minute, până când macaroanele se leagă și prind o crustă ușor rumenită.
Se lasă câteva minute să se răcească, apoi se taie și se servesc calde, simple sau alături de o salată.
