Paturata banateana

Ingrediente

• Avem nevoie de:
• Pentru paturata:
• 1 lingura de ulei
• 1 lingura de otet
• Juma de kil de faina
• 1 praf de sare
• Pentru umplutura:
• 200 de grame telemea Delaco Neaos de oaie
• 300 de grame branza proaspata Delaco 4,4%
• 1 ou
• verdeata
• Alte merinde trebuincioase:
• - 4-5 cartofi albi taiati felii rotunde (rondele)
• - 1 kg de soanca taiata fasii de doua deste (sunca de porc afumata si pastrata la tinda, dupa obiceiul vechi, de
• tre‘ s-o lasi o noapte-ntreaga la desarat s-o poti manca…)
• - 5 cepe albe si rosii maruntite cu temei
• - 1 rosie (doar pulpa), 1 morcov, 1 tulpina de praz – taiate toate marunt, sa nu cada greu la stomacJ
• - mirodenii si condimente: sare, piper, foaie de dafin, boia de ardei iute