Un pilaf de miel picant, cu coriandru, ardei iute si cardamom pe care il poti pune in farfurii in numai o jumatate de ora.
Timp total 30 minute
Ingrediente
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 ceapa
- 400g carne de miel, taiata cubulete
- 1 lingura chimen
- 1 lingura coriandru
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita cardamom
- 200g orez basmati
- fulgi de chilli
- 350-400ml supa de pui
- 150g stafide
- coriandru proaspat
Mod de preparare
1. Se incalzeste 1 lingura de ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste usor ceapa taiata felii timp de 10 minute, apoi se scoate. Se adauga carnea de miel si se rumeneste bine pe toate partile.2. Se adauga o lingura de chimen si una de coriandru macinat, o lingurita de scortisoara si una de cardamom, precum si un bun varf de cutit de fulgi de ardei iute. Sa calesc timp de 2 minute, apoi se iau de pe foc.
3. Se adauga 200g orez basmati in tigaie, se adauga ulei, apoi se adauga supa de pui si se da in fiert.
4. Se pun ceapa si carnea de miel la tigaie, se asezoneaza, se acopera si se fierbe usor timp de 10-12 minute.
5. Se adauga stafidele si o mana de coriandru proaspat tocat, apoi se serveste.
