Prajitura cu foi de zahar ars

Ingrediente

• Pentru foile de zahar ars:
• * 2 galbenusuri
• * 300 g zahar
• * 180 ml ulei
• * 180 ml lapte
• * 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• * faina cat cuprinde
• Crema de vanilie:
• * 500 ml lapte
• * 180 g zahar
• * 200 g unt
• * 100 g ciocolata alba
• * 3-4 linguri amidon
• * 1 pastaie de vanilie (esenta de vanilie)
• Crema cu gem de prune si nuci:
• * 500 g gem de prune cu nuci
• * 150 ml frisca lichida
• * 100 g ciocolata neagra
• Pentru decor:
• * 100 g ciocolata neagra
• * 100 ml frisca lichida