Tarator

Ingrediente

• O supa rece
• nascuta la sud de Dunare
• dar preparata si in satele din sudul Dobrogei.
• Se aseamana cu tzatzichi
• din multe puncte de vedere
• dar totusi este deosebita.
• -1 kg castraveti
• -1 l iaurt gras
• -1 capatana de usturoi
• -250 ml apa
• -50 ml ulei de masline
• -Zeama de la o lamaie
• -Sare
• -Piper
• -Marar
• -Menta
• -Miez de nuca.