Fazan cu gutui

Ingrediente

• pentru 4 portii:
• 1 fazan (are aprox. 1- 1,2 kg),
• 3 gutui
• 2 morcovi
• 1 past^arnac + frunzele de la
• 1 ceapa alba
• 2x50g de unt (se va lucra la 2 tigai consecutiv)
• 2x2 linguri de ulei (idem)
• 2 lingurite de amidon dizolvate ^in putina apa
• sare
• piper si boia dulce
• decoruri diverse