Timp total 2 ore

Ingrediente

  • Osso buco este denumirea data acelei parti de os cu maduva si carne de jur imprejur.
  • Acest os se obtine din sectiunea orizontala a piciorului posterior al vitei
  • cam pe la jumatate.
  • pentru doua persoane:
  • - 2 bucati de os cu maduva si carne
  • - unt 30 gr
  • - jumatate pahar vin alb
  • - faina 2 linguri
  • - ceapa 1 mare
  • - suc de rosii 1 cutie
  • - mazare 1 cutie
  • - sare
  • piper
  • patrunjel proaspat
  • Facultativ
  • dupa gustul fiecaruia
  • - morcov
  • - telina
  • - cartofi