Perisoare cu sos de usuroi

Ingrediente

• Pentru perisoare:
• - 500 g carne tocata mixta (porc amestecata cu vita)
• - 2 morcovi
• - ceapa mica
• - 1 ou
• - sare
• - piper
• Pentru sos:
• - 4 catei de usturoi
• - 200 ml vin alb
• - zeama de carne
• - boia de ardei
• - colorant alimentar ( galben optional)
• - ulei
• - patrunjel