Timp total 40 ore
Ingrediente
- La timpul de preparare am trecut cumulate
- pregatirea
- perioada de pastrare in marinata la rece
- fierberea
- perioada de racire.
- 3 kg stavrizi
- Marinata:
- 500 ml otet din vin
- 500 ml apa
- cateva linguri de sare mare
- (daca este nevoie mai adaugati apa si otet pana se acopera pestele in vasul respectiv)
- piper boabe
- foi de dafin
- boabe coriandru
- In fiecare borcan se va mai adauga cate 1-2 foi de dafin
- cateva boabe de piper si cateva boabe de coriandru.
- Cantitatile se pot mari sau micsora in functie de preferintele fiecaruia.
- Se poate prepara din orice peste de mare sau oceanic
- dar timpul de fierbere creste sau se micsoreaza in functie de marimea pestelui.
