Piept de pui cu maioneză, măsline și ceapă marinată este o rețetă versatilă care se potrivește atât ca aperitiv la ocazii speciale sau sărbători, cât și ca fel principal în cursul săptămânii sau în weekend. Este o alegere excelentă când vrei ceva ușor și sățios, dar și rapid de pregătit.

Piept de pui cu maioneză, măsline și ceapă marinată

Această rețetă de piept de pui cu maioneză, măsline și ceapă marinată este ușor de preparat și perfectă pentru orice ocazie. Încearc-o și bucură-te de un gust savuros și echilibrat.

Timp total 30 minute

Ingrediente

  • 1 piept de pui
  • 3-4 linguri de maioneză (poți folosi maioneză preparată acasă)
  • 2 cepe
  • 150 g măsline
  • 1 ceșcuță de oțet
  • 1 ceșcuță de ulei
  • 2 ceșcuțe de apă
  • 2 foi de dafin
  • Boabe de piper
  • Boabe de coriandru
  • Sare și piper după gust

Pentru maioneză

  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță de muștar
  • 200 ml ulei
  • 1 linguriță de suc de lămâie
  • sare după gust

Mod de preparare

Prepararea cepei marinate

Taie cepele în rondele subțiri și pune-le într-un bol.

Într-un vas separat, amestecă oțetul, uleiul, apa, foile de dafin, boabele de piper și boabele de coriandru. Aduce amestecul la fierbere, apoi toarnă-l peste ceapă. Lasă ceapa la marinat timp de cel puțin 30 de minute.

Prepararea pieptului de pui

Spală pieptul de pui și taie-l în fâșii subțiri.

Încinge o tigaie cu puțin ulei și gătește pieptul de pui până devine auriu și bine făcut. Condimentează-l cu sare și piper după gust. Lasă-l să se răcească puțin.

Prepararea maionezei

Într-un bol, bate gălbenușul de ou cu muștarul până se omogenizează. Adaugă uleiul treptat, în fir subțire, amestecând continuu cu un tel sau mixer, până obții o consistență groasă și cremoasă. La final, adaugă sucul de lămâie și sarea, amestecând bine.

Asamblarea salatei

Într-un bol mare, amestecă pieptul de pui gătit cu maioneza și măslinele.

Adaugă ceapa marinată și amestecă bine toate ingredientele.

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.

Sfaturi utile

  • Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei gras sau castraveți, pentru un plus de prospețime
  • Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți folosi maioneză light sau iaurt grecesc în loc de maioneză
  • Servește salata de pui cu maioneză, măsline și ceapă marinată pe pâine prăjită sau alături de o salată verde