Cocosul parfumat si aroma intensa a afinelor se combina perfect in aceste briose pufoase. Combinatia ideala de gust dulce si acrisor, totul cu o nota subtila si delicioasa de cocos.
Timp total 30 minute
Ingrediente
- 250 g faina
- 300 g afine
- 80 g nuca de cocos
- 170 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 12 oua
- 200 ml lapte
- 2 fiole esenta de vanilie
- 75 ml ulei
Mod de preparare
1. Preincălzește cuptorul. Unge cu ulei și tapetează cu hârtie de brioșe o formă specială de copt.2. Într-un bol mediu, combină ingredientele uscate (făina, zahărul, fulgii de cocos, praful de copt, sarea).
3. Într-un alt bol, bate ouăle, adaugă uleiul, laptele, esența de vanilie și apoi adaugă peste ingredientele uscate. Adaugă și afinele (spălate în prealabil), amestecă ușor cu o spatulă.
4. Repartizează, în mod egal, compoziția în formele din tava de brioșe. Dacă vrei, mai presară un pic de zahăr deasupra și fulgi de cocos.
5. Dă la cuptor pentru circa 20 de minute sau până când se rumenesc bine (poți verifica dacă sunt făcute introducând o scobitoare în brioșe: dacă aluatul nu se prinde de ea, poți să le scoți din cuptor.)
