Cheesecake Cu Lamaie

Mod de preparare

1. Se macina biscuitii pana cand se formeaza un pesmet fin. Se adauga untul si se amesteca. Se preseaza compozitia uniform pe baza si laturile unei tavi. Se lasa sa se raceasca in frigider timp de 20 de minute.

2. Intre timp, se incalzeste cuptorul la 160C. Se bate ricotta, crema de branza si zaharul intr-un castron pana la omogenizare. Se adauga ouale, pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare. Se adauga coaja de lamaie si sucul. Se amesteca.

3. Se toarna amestecul de branza in tava, peste baza de biscuiti. Se coace in cuptor timp de 55 de minute. Se raceste in cuptor cu usa intredeschisa timp de 1 ora. Se lasa la frigider peste noapte. Se serveste cu frisca.