Ciuperci umplute cu ceapă

Name: Ciuperci umplute cu ceapă
Total time: 50 min
Ingredients: 15 de ciuperci mari; 1 ceapă medie, tocată mărunt; 1 ou mare; Sare, după gust; Piper, după gust; Cimbru uscat sau oregano, după preferințe; 2-3 linguri de ulei de măsline (pentru cuptor și gătit ceapa)

(1)

Ciuperci umplute cu ceapă – rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice masă.

Ciupercile umplute cu ceapă sunt o rețetă simplă, ideală când vrei ceva rapid și gustos. Combinația de ciuperci cu ceapă este ușoară și plină de savoare. E genul de preparat care nu are nevoie de multă pregătire și nici de ingrediente complicate. Practic, ai nevoie doar de câteva ciuperci, o ceapă, un ou și câteva condimente de bază – ceva ce majoritatea avem deja în bucătărie.

Rețeta asta e perfectă ca aperitiv, dar merge foarte bine și ca fel principal dacă ai o cină ușoară în plan. E bună pentru toată familia, mai ales că se face rapid și fără efort. În mai puțin de o oră, ai gata un preparat cald și aromat, numai bun de pus pe masă.

În plus, ciupercile sunt sățioase și sănătoase, așa că această rețetă e o alegere bună pentru cine vrea să mănânce ceva mai ușor, dar totuși gustos. E o rețetă versatilă: o poți adapta ușor după gust, adăugând usturoi, verdeață sau alte condimente preferate.

Preparare 15 minute

Gătire 35 minute

Timp total 50 minute

Ingrediente

15 de ciuperci mari
1 ceapă medie, tocată mărunt
1 ou mare
Sare, după gust
Piper, după gust
Cimbru uscat sau oregano, după preferințe
2-3 linguri de ulei de măsline (pentru cuptor și gătit ceapa)

Mod de preparare

Pregătește ciupercile: Ia 15 de ciuperci, de preferat mari, pentru a putea fi umplute mai ușor. Curăță-le bine, spălându-le sub jet de apă rece. Scoate-le codițele și pune pălăriile deoparte. Codițele tocate vor da aromă preparatului.

Ceapa trebuie tocată mărunt. La fel procedezi și cu codițele ciupercilor. Cu cât sunt mai fin tocate, cu atât compoziția va fi mai omogenă și gustoasă.

Într-o tigaie, pune 1-2 linguri de ulei de măsline și lasă-l să se încingă la foc mediu. Adaugă ceapa și gătește-o 4-5 minute, până devine aurie și ușor moale. Pune și codițele ciupercilor tocate, amestecând ocazional, și gătește compoziția încă 10-12 minute la foc mic. Acest timp ajută la eliberarea aromei ciupercilor și la omogenizarea gustului.

Bate oul într-un bol mic și toarnă-l în tigaie, peste ceapă și ciuperci. Amestecă rapid pentru ca oul să se încorporeze în compoziție. Mai lasă pe foc 2-3 minute, până se leagă bine toate ingredientele.

Adaugă sare, piper și un vârf de cimbru uscat sau oregano, în funcție de preferințe. Aceste condimente vor intensifica aroma ciupercilor și vor da un plus de savoare.

Cu o linguriță, pune amestecul în pălăriile de ciuperci, umplând fiecare bucată generos. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de măsline.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și lasă ciupercile să se coacă timp de 30-35 de minute. Vor deveni fragede și aromate, iar umplutura va căpăta o crustă ușoară și gustoasă.

Ciupercile umplute sunt ideale servite imediat ce sunt gata. Ai grijă, aroma este de-a dreptul irezistibilă!

Sfaturi extra

Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga și un cățel de usturoi zdrobit în tigaie, odată cu ceapa. Această mică modificare va da o aromă și mai profundă umpluturii.