Cornuri cu ciocolata in straturi

Ingrediente

• Pentru foaia de ciocolata aveti nevoie de:
• 40g faina 000
• 100g zahar
• 2 albusuri de ou
• 160ml lapte
• 40g cacao pudra
• 20g unt
• Pentru aluat aveti nevoie de:
• 100 g Tang Zhong,
• 250-270 g faina de paine (650)
• 70 g faina 000 (puteti folosi si doar un singur tip se faina)
• 20 g lapte praf
• 2 galbenusuri 115 g apa calda 40 g zahar
• 5 g sare 30 g unt 8 gr drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata (pe aceasta din urma lichefiati-o cu putin zahar)