Friptura de porc, cu sos delicios de rosii si usturoi.
Timp total 35 minute
Ingrediente
- 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
- 4 cotlete de porc dezosate
- sare si piper, dupa gust
- 4 catei usturoi, felii subtiri
- 1 rosie mare, taiata cubulete
- 1/3 cana supa de pui
- 1/4 cana de vin alb sec
- 3 linguri de patrunjel proaspat tocat
- 1/4 lingurita fulgi de ardei
Mod de preparare
1. Se incalzesc 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie, la foc mediu. Se condimenteaza cotletele cu sare si piper si se rumenesc rapid pe ambele parti. Se iau de pe foc si se lasa deoparte.2. Se incalzeste uleiul de masline ramas in tigaie, la foc mediu si se caleste usturoiul in jur de 30 de secunde. Se adauga rosiile, supa de pui, vinul, patrunjelul si fulgii de ardei. Se gateste pana se ingroasa, aproximativ 2 minute.
3. Se pune cotletul de porc in tigaie si continua sa se gateasca timp de 5-10 minute, la o temperatura interna de 63C. Se serveste carnea de porc cu amestecul de rosii din tigaie.
