Dovleceii în sos de smântână sunt o rețetă simplă, rapidă și gustoasă, perfectă pentru o masă echilibrată. Combinația dintre dovleceii fragezi și sosul cremos de smântână, aromatizat cu usturoi și mărar proaspăt, este pur și simplu delicioasă.

Dovlecei în sos de smântână

Dovleceii în sos de smântână reprezintă una dintre acele rețete simple, dar pline de savoare, care îți pot salva masa atunci când ești în căutarea unui preparat rapid și sănătos. Dovleceii sunt bogați în vitamine, minerale și fibre, ceea ce îi face o alegere sănătoasă pentru orice dietă. 

Preparare 10 minute
Gătire 15 minute
Timp total 25 minute

Ingrediente

  • 2 dovlecei de mărime medie
  • 200 ml smântână pentru gătit (preferabil cu un conținut ridicat de grăsime)
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ceapă mică
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Verdețuri proaspete (pătrunjel sau mărar)

Mod de preparare

Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri. Dacă preferi, poți îndepărta coaja, însă aceasta adaugă o textură plăcută preparatului.

Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și sotează ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul și gătește încă 1-2 minute, având grijă să nu-l arzi.

Adaugă feliile de dovlecei în tigaie. Sotează-le la foc mediu, amestecând ocazional, până când se înmoaie și devin ușor aurii pe margini. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.

După ce dovleceii sunt bine gătiți, toarnă smântâna peste ei. Amestecă bine și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, până când sosul se îngroașă. Asezonează cu sare și piper după gust.

Oprește focul și presară verdețurile tocate fin. Servește dovleceii în sos de smântână calzi, alături de o felie de pâine proaspătă sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Sfaturi extra

  • Pentru un plus de aromă, poți adăuga și un strop de vin alb în timpul gătitului.
  • Dacă vrei un sos mai cremos, poți adăuga o lingură de făină dizolvată în puțină apă înainte de a adăuga smântâna.
  • Dovleceii pot fi înlocuiți cu zucchini sau pot fi combinați pentru un gust mai variat.
  • Dacă vrei un sos picant, poți adăuga un praf de boia iute sau ardei iute tocat mărunt.