Descoperă rețeta simplă și delicioasă de dovlecei pane cu sos de roșii! Dovlecei crocanți în combinație cu sos aromat de roșii, perfectă pentru o masă rapidă și gustoasă.
Dovleceii sunt legume sănătoase, bogate în vitamine și minerale. Au un conținut ridicat de apă, sunt săraci în calorii și ajută la hidratarea organismului.
Cu toate acestea, mulți oameni nu preferă gustul lor natural. Dovleceii pane, însă, sunt delicioși și pot fi pe placul chiar și celor care nu-i suportă în mod normal.
Totuși, fiind prăjiți în ulei, numărul de calorii și grăsimi crește. Pentru o variantă mai sănătoasă, îi poți coace în cuptor. Mai jos îți arăt cum să prepari dovlecei pane și sos de roșii, atât prăjiți, cât și la cuptor.
Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă de dovlecei pane cu sos de roșii. Încearc-o și bucură-te de un preparat gustos și ușor de făcut!
Ingrediente
Pentru dovlecei pane
- 2-3 dovlecei medii
- 2 ouă
- 100 grame făină
- 150 grame pesmet
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Pentru sosul de roșii
- 500 grame roșii proaspete sau o conservă de roșii tocate
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă mică
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Oregano sau busuioc (opțional)
Mod de preparare
Preparare dovlecei pane
Taie dovleceii în felii subțiri de aproximativ 0.5 cm grosime.
Presară sare pe feliile de dovlecei și lasă-le deoparte timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
Într-un bol, bate ouăle cu puțină sare și piper.
Într-un alt bol, pune făina, iar în al treilea bol, pune pesmetul.
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu.
Ia fiecare felie de dovlecel, trece-o prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet.
Prăjește dovleceii în uleiul încins până devin aurii și crocanți pe ambele părți. Scoate-i pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Preparare sos de roșii
Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu.
Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.
Adaugă roșiile tocate și amestecă bine.
Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.
Adaugă sare, piper și oregano sau busuioc după gust.
Dacă preferi un sos mai fin, poți folosi un blender pentru a-l pasa.
Servire
Dovleceii pane se servesc calzi, alături de sosul de roșii. Poți adăuga și o salată verde pentru un plus de prospețime. Această rețetă este perfectă pentru prânz sau cină și va fi apreciată de toți cei care o încearcă.
Dovlecei pane cu sos de roșii la cuptor
Pentru o variantă mai sănătoasă și cu mai puține calorii, poți coace dovleceii pane la cuptor. Iată cu să-i faci:
- Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge-o ușor cu ulei.
- Așază feliile de dovlecel trecute prin făină, ou și pesmet pe tava pregătită.
- Coace dovleceii timp de 15-20 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului de coacere, până devin aurii și crocanți.
- În ultimele 5 minute de coacere, scoate tava din cuptor, toarnă sosul de roșii peste dovlecei și mai lasă-i în cuptor pentru încă 5 minute.
