Friptura de vitel cu sos rosu si tarhon

Ingrediente

• 3 felii de antricot de vitel (600 g)
• o capatana usturoi
• 2 rosii
• 250-300 ml suc de rosii
• 100ml vin alb
• o lingura tarhon tocat marunt
• o lingurita otet de mere
• 5-6 piper boabe,4-5 boabe de coriandru
• 2-3 cuisoare,2 buc foi de dafin
• piper macinat,sare dupa gust,un varf de lingurita cu scortisoara,un varf de lingurita zahar sau miere de albine
• unt cu tarhon pentru uns feliile de carne (gasiti reteta postata atat pe site cat si pe blog)
• 2-3 linguri ulei de masline