Află cum să pregătești o frittata delicioasă cu legume și brânză, o rețetă sănătoasă, ușor de făcut și ideală pentru dieta keto. Perfectă pentru micul dejun, brunch sau orice masă a zilei!

Frittata cu legume și brânză. Rețetă simplă și sănătoasă

Frittata este un fel de omletă, care poate fi făcută cu aproape orice ingrediente ai la îndemână. Poți adăuga legume, carne, brânză sau orice altceva îți place. Este o mâncare versatilă, sănătoasă și sățioasă, potrivită pentru orice moment al zilei.

Frittata cu legume și brânză este una dintre cele mai populare variante. Este ușor de pregătit, plină de legume proaspete și brânză, și oferă un plus de proteine și nutrienți. În plus, este o alegere excelentă pentru cei care țin o dietă keto, fiind săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi sănătoase.

Poți adapta ingredientele în funcție de ce ai în frigider. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru meal-prep: o poți face în avans și păstra în frigider pentru câteva zile.

Preparare 5 minute
Gătire 20 minute
Timp total 25 minute

Ingrediente

  • 6 ouă
  • 50 ml de smântână de gătit
  • 1 ardei gras
  • 100 grame de ciuperci
  • 100 grame de spanac proaspăt
  • 100 grame de brânză (de preferință feta, telemea sau cașcaval)
  • Sare și piper după gust
  • Ulei de măsline pentru gătit

Mod de preparare

Taie ardeiul și ciupercile în felii subțiri. Spală bine spanacul și scurge-l de apă.

Într-un bol mare, bate cele 6 ouă împreună cu smântâna, sarea și piperul. Amestecă bine până devine o compoziție omogenă.

Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei de măsline și sotează ardeiul și ciupercile timp de 3-4 minute până se înmoaie. Adaugă spanacul și mai gătește 1-2 minute, până se micșorează.

Toarnă ouăle bătute peste legumele din tigaie. Presară brânza deasupra.

Pune tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și gătește timp de 15-20 de minute, sau până când frittata devine aurie și fermă la atingere.

Această rețetă apare și în:

Sfaturi pentru o frittata perfectă

  • Folosește o tigaie care poate fi introdusă în cuptor. Dacă nu ai, poți transfera compoziția într-o tavă de cuptor.
  • Pentru un plus de aromă, adaugă condimente ca oregano, busuioc sau cimbru.
  • Poți înlocui brânza feta cu mozzarella, brânză de capră sau orice alt tip de brânză care îți place.
  • Frittata poate fi servită caldă sau la temperatura camerei și este la fel de gustoasă și a doua zi.

Idei de personalizare

  • Adaugă proteine. Poți adăuga cubulețe de șuncă, bacon, pui gătit, cârnați sau somon afumat pentru un plus de proteine.
  • Variante de legume. Înlocuiește sau adaugă alte legume, cum ar fi roșii, dovlecei, ceapă, broccoli, mazăre, cartofi dulci sau chiar avocado. Alege ce îți place sau ce ai la îndemână.
  • Dieta low-carb. Adaugă mai multe legume cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi spanacul, ciupercile, ardeiul) și evită legumele mai bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii sau mazărea.

Frittata de inspirație internațională

  • Mediterraneană: spanac, roșii uscate, măsline, feta și oregano.
  • Mexicană: ardei jalapeno, porumb, fasole neagră, avocado, cheddar și coriandru.
  • Italiană: mozzarella, roșii cherry, busuioc proaspăt și parmezan.