Limba cu sos picant si ciuperci

Ingrediente

• 4 bucati limba de porc
• 100 g ciuperci champignon
• 1 morcov
• 1 patrunjel
• 1 ceapa
• 50 g telina
• 1 legatura de patrunjel
• 1 lamaie
• 1 ou crud
• 2 ardei grasi rosu
• galben
• cateva frunze de salata verde
• 100 ml smantana (iaurt)
• 50 g masline negre
• 1-2 lingurite mustar
• 20 ml otet
• 5 linguri ulei de masline
• 100 ml ulei
• sare
• piper (1 cub concentrat de ciuperci - optional)