Limba rasol cu sos de usturoi

Ingrediente

• 1-1,2 kg limba de porc (3-5 bucati)
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 pastarnac/patrunjel
• 1 cub/lingurita concentrat legume/vita
• sare
• piper
• 1 lingurita zahar
• pentru sosul de usturoi:
• 7-8 catei de usturoi
• 1 galbenus
• 1 lingurita mustar
• 1 lingura otet sau zeama de lamaie
• 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu
• miezul de la 1 felie de paine alba inmuiat in apa si stors
• 6 linguri ulei
• optional 1 pahar de iaurt sau smantana slaba
• sare
• piper