Placinta invartita cu mere si crema caramel

Ingrediente

• 1 pachet foi de placinta
• 2 kg de mere
• zahar (cantitatea de zahar se stabileste de catre fiecare in functie de gust si de cat de dulci sunt merele)
• o lingurita scortisoara
• 3 pliculete zahar vanilat
• unt topit pentru uns foile
• 1 galbenus de ou pentru uns placinta
• Pentru decor
• nuci macinate
• Pentru crema caramel
• 1 pahar zahar
• 1 pahar apa
• 1 ou
• 1-2 linguri faina
• 2 linguri zahar
• 125 g unt