Prăjitura cu caise este un desert răcoritor și aromat, ideal pentru zilele calde de vară. Combinația dintre blatul fraged și caisele dulci-acrișoare este pur și simplu irezistibilă. În plus, această prăjitură este foarte ușor de preparat, chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie.
Prăjitura cu caise este un desert simplu și gustos. Există o multitudine de rețete de prăjituri cu caise, dar aici îți prezentăm una fragedă și absolut delicioasă. Este perfectă pentru vară, când caisele sunt proaspete și aromate. Poți servi această prăjitură după o masă în familie sau alături de o cafea sau un ceai. Se prepară ușor, iar combinația de aluat fraged și caise suculente va cuceri pe oricine.
Dacă vrei, poți încerca această rețetă și cu piersici sau nectarine.
Ingrediente
- 500 grame caise
- 200 grame zahăr
- 250 grame unt
- 300 grame făină
- 4 ouă
- 2 lingurițe praf de copt
- Un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare
Spală caisele și scoate sâmburii. Taie-le în jumătăți sau felii, în funcție de preferință.
Prepararea aluatului
Într-un bol mare, mixează untul la temperatura camerei cu zahărul până devine o cremă pufoasă.
Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
Încorporează extractul de vanilie.
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și praful de sare.
Adaugă treptat amestecul de făină în crema de unt și ouă, mixând la viteză mică până obții un aluat omogen.
Asamblarea prăjiturii
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Tapetează o tavă de copt cu hârtie de pergament sau unge-o cu unt și presară făină.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l cu o spatulă.
Așază feliile de caise deasupra aluatului, apăsând ușor pentru a le fixa.
Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 35-40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (introdu o scobitoare în mijlocul prăjiturii și, dacă iese curată, prăjitura este gata).
Servirea
Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Poți servi prăjitura simplă sau pudrată cu zahăr pudră.
Sfaturi utile
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în aluat
- Dacă preferi o prăjitură mai puțin dulce, ajustează cantitatea de zahăr după gust
- Prăjitura se păstrează bine la temperatura camerei pentru 2-3 zile, acoperită cu folie alimentară sau într-un recipient etanș
