Încearcă o rețetă simplă de salată de bame în stil arabesc, plină de arome. Este o rețetă rapidă și delicioasă, perfectă pentru o masă ușoară sau ca garnitură la preparate mai consistente.
Bamele sunt legume versatile și nutritive, folosite în multe bucătării din lume. Poți să le gătești în multe feluri: prăjite, fierte sau chiar în tocănițe. În bucătăria arabă, bamele sunt adesea folosite pentru a crea preparate aromate și delicioase, iar una dintre cele mai apreciate rețete este salata de bame.
În bucătăria arabă, salata de bame este un preparat simplu, dar foarte gustos. Este ușor de făcut și combină bamele cu roșii, ceapă, usturoi și lămâie, toate amestecate într-un sos aromat.
Salata de bame în stil arabesc are un gust proaspăt și poate fi servită caldă sau rece. Este o opțiune bună ca garnitură lângă carne sau pește, dar poate fi și un fel principal ușor, pentru o masă rapidă și sănătoasă.
Încearcă această rețetă simplă din bucătăria arabă! O să descoperi cât de ușor este să pregătești ceva bun, fără prea mult efort.
Ingrediente
- 500 grame bame proaspete sau congelate, curățate de codițe
- 3 roșii mari, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tocată fin
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de coriandru măcinat (opțional)
Mod de preparare
Spală bine bamele. Dacă sunt congelate, dezgheață-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Fierbe bamele într-o oală cu apă sărată timp de 10 minute. Scurge-le și lasă-le să se răcească.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă ceapa tocată și gătește până devine aurie.
Adaugă usturoiul zdrobit și amestecă pentru 1 minut.
Pune pasta de roșii și gătește timp de 2 minute.
Adaugă roșiile tăiate și gătește până se înmoaie.
Pune bamele fierte în tigaie. Amestecă bine.
Adaugă sucul de lămâie, sare, piper și coriandru (dacă folosești).
Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până când bamele sunt bine aromatizate.
Beneficiile consumului de bame
Consumul de bame are multe beneficii pentru sănătate. Aceste legume sunt bogate în fibre, care ajută digestia și mențin nivelul de zahăr din sânge stabil.
Bamele conțin vitamina C și antioxidanți ce sprijină sistemul imunitar și protejează celulele de readicalii liberi. De asemenea, sunt sărace în calorii, fiind bune pentru cei care vor să-și mențină greutatea sub control.
Bamele oferă și minerale esențiale, cum ar fi magneziul și potasiul, care contribuie la menținerea sănătății inimii și a tensiunii arteriale normale.
Pe scurt, bamele nu doar că aduc gust în mâncăruri, dar și susțin o alimentație sănătoasă și echilibrată.
