Vrei un sos gustos pentru salata ta? Încearcă sosul franțuzesc. Este ușor de făcut și merge bine cu multe salate și legume la grătar. Acest sos este o combinație de ingrediente simple, dar aromate. Îl poți face rapid acasă.
Acest sos folosește ingrediente de bază, pe care probabil le ai deja în bucătărie. Uleiul de măsline extra virgin oferă textura catifelată și un gust subtil. Oțetul adaugă acea notă de aciditate care face sosul mai interesant, iar usturoiul, bine pisat, îi dă o savoare intensă. Ierburile uscate, cum sunt busuiocul, oregano și rozmarinul, adaugă un plus de aromă și prospețime. Puțin zahăr echilibrează aciditatea oțetului și leagă toate aromele între ele.
Este o soluție sănătoasă, fără aditivi, care adaugă un gust delicios preparatelor tale. Și partea cea mai bună? Cu cât îl lași mai mult în frigider, cu atât aromele devin mai intense.
Cum îl folosești
Acest sos este versatil. Îl poți turna peste salate simple sau complexe, îl poți folosi pentru a marina legume sau pentru a da o aromă suplimentară legumelor la grătar.
E ideal pentru salate verzi, mixuri de crudități sau chiar peste cartofi copți.
Ingrediente
- 3 linguri de oțet (preferabil oțet de vin alb sau de mere)
- 1/4 linguriță de sare
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- 3 căței de usturoi, pisați
- 1/4 linguriță de busuioc uscat
- 1/4 linguriță de oregano uscat
- 1/4 linguriță de rozmarin uscat
- 2 lingurițe de zahăr
- Aproximativ 60 ml ulei de măsline extra virgin
Mod de preparare
Pune toate ingredientele într-un bol sau borcan cu capac. Dacă ai un stick mixer, folosește-l pentru a omogeniza rapid sosul. Dacă nu, pune capacul pe borcan și agită bine până când ingredientele se amestecă complet.
Lasă sosul să stea cel puțin 30 de minute înainte de utilizare. Acest pas este important pentru ca aromele din ierburi și usturoi să se îmbine perfect.
Sfaturi extra
- După ce ai amestecat ingredientele, lasă sosul să stea cel puțin 30 de minute. Astfel, aromele se vor combina mai bine și sosul va fi mai gustos.
- Poți face o cantitate mai mare de sos și să o păstrezi la frigider, într-o sticlă închisă ermetic. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustos (în limita bunului simț, câteva zile).
