Aperitive cu cartofi
Clatite Din Cartof Cu Carne
Pentru clatite: 4-5 cartofi de marime medie 200 ml smintina dulce de 20% grasime sau lapte 2 oua 6 linguri de faina sare, piper dupa gust ulei pentru copt Pentru umplutura: 300 gr file de porc sau de pui 1 ceapa 1 arde gras rosu sare dupa gust ulei pentru calit
Gatto Di Patate, Tort Sarat De Cartofi
1,200 kg cartofi fainosi (galbeni) 4 oua 100 gr parmezan 50 gr pecorino 125 gr unt 150 gr salam sau prosciutto cotto 1 pahar lapte 200 gr mozzarella sare piper pesmet si unt pt tapetat
Cartofi trandafiri
500 g cartofiuleisare
Sufleu de cartofi noi cu branza
½ kg cartofi noi,4 oua,250 gr smantana,250 gr branza vaci,100 gr unt,50 gr faina,1 legatura marar,2-3 fire leustean,sare, piper
Focaccia de cartofi cu cascaval afumat si carnati
Aluat: -400 gr faina alba -150 gr cartofi -180 ml apa calduta -30 gr untura -25 gr drojdie de bere -1 lingura ulei de masline -sare Topping: -250 gr carnati proaspeti -150 gr cascaval afumat -2 crengute de rozmarin -3 linguri ulei de masline -sare si piper negru
Placinte ardelenesti cu cartofi copti si ceapa
Aluat: 200ml lapte caldut 50g unt topit 10g sare grunjoasa 10g zahar 500g faina alba 7g drojdie uscata Umplutura 500g cartofi copti zdrobiti ( grosier) 5g sare grunjoasa 1 ceapa mare 1 lingura ulei de masline Pentru prajit Ulei de palmier
Chec aperitiv cu cartofi
1 kg cartofi 70 g unt 3-4 linguri pesmet sau faina 3 oua sare 300 g salam uscat cimbru busuioc uscat un ou pt uns
Aperitiv pentru bere
500 g cartofi, 2 oua, 50 g unt, 5 linguri faina, 50-60 g cascaval, sare, piper
Tarta cu praz si cartofi
500 gr aluat fraged,1 ou,3 cartofi,1 fir de praz,200 gr smantana,150 gr cascaval,sare, piper
Cartofi umpluti cu legume
Pentru 5 portii:cartofi - 500 gmazare conserva - 100 gfasole verde conserva - 100 gciuperci conserva - 50 gcostita afumata - 100 goua - 2 bucatirosii proaspete - 100 gunt - 50 gulei 50 - mlsare
Placinta spaniola cu cartofi
Pentru 2 portii: 2 cartofi (potriviti ca marime); 100 g de unt (sau o jumatate de pachet); o ceapa; 6 oua; sare
Latkes
2 cartofi mari, dati pe razatoare 1/2 ceapa, data pe razataore 2 oua 1/4 cana faina 1/4 lingurita sare ulei
Cartofi cu malai
cartofi - cam 1 kg sare ulei de măsline, ulei de floarea soarelui câteva fire de pătrunjel poaspăt tocat mărunt
Samosa cu cartofi
Pentru aluat: 400g faina O jumatate lingurita sare 4 linguri ulei 6 linguri apa Pentru umplutura: 5 cartofi medii 4 linguri ulei 1 ceapa medie, tocata marunt 200g mazare verde 1 lingura ghimbir razuit 1 chili verde tocat 3 linguri coriandru O jumatate lingurita sare 1 lingurita garam masala 1 lingurita chimion Ulei
Cartofi umpluti la cuptor
4 cartofi potriviti100 g sunca100 g cascaval50 g branza sarata1/2 ardei rosu2 ciuperci potrivite1/2 ceapa rosiepipersareuleimargarinaSos smantana:200 g smantana2 catei de usturoioregano
Cartofi in crusta de mustar
1 kg de cartofi noi3 linguri de mustar3 linguri de uleisare si piperbusuioc3 catei de usturoi
Samosa cu cartofi
2 cani faina1/2 lingurita sare4 linguri ulei6 linguri apaUmplutura:4-5 cartofi medii3 linguri ulei2 catei usturoi1 ardei iute1 lingurita ghimbirchimen1 ardei coptcorinadrucurry1 ceapasarepiperulei
Rosti
4 cartofi2 ouasarepiper1 ceapa micutacateva fire de patrunjel verde
Cartofi picanti
6 cartofi potriviti3 linguri ulei1 lingurita pudra de usturoi1/2 lingurita pudra de ghimbir1 ardei rosu iute1 ardei verde iutesarepiperboabe de piper
Briose cu Cascaval Sofia si cartofi
2 oua, 200 ml lapte, 2 linguri ulei, 200 gr faina, 1 praf de copt, 3 cartofi mai mici , 100 gr cascaval Delaco Sofia.
Crochete din cartofi cu parmezan
300g cartofi curatati de coaja si taiati cubulete1 galbenus50g parmezan gratinat2 linguri faina2 linguri arpagic taiat maruntpiper macinatnucsoara2 linguri ulei50g crutoane
Rulouri de piure cu carne tocata
800 gr piure de cartofi2 oua4 linguri de faina50 gr untulei pentru prajit500 gr carne tocata1 ceapausturoisare, piper
