Încearcă această rețetă simplă de brânză la cuptor cu roșii și măsline, perfectă pentru un aperitiv rapid sau un prânz ușor. Combinația de brânză sărată, roșii dulci și măsline aromate te va cuceri.
Brânza cu roșii și măsline la cuptor este o rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru momentele când vrei să pregătești ceva rapid și gustos. Această combinație clasică de ingrediente mediteraneene aduce la masă arome intense și o textură cremoasă. potrivită atât pentru aperitive, cât și pentru un fel principal ușor, mai ales în zilele de vară.
Deși este cunoscută și apreciată în multe țări, această rețetă este deosebit de populară în Grecia, unde se prepară în mod tradițional cu brânză feta.
Brânza cu roșii și măsline la cuptor se servește fierbinte, direct din cuptor. Este perfectă alături de pâine proaspătă, care poate fi înmuiată în sucul delicios lăsat de roșii și uleiul de măsline. Poți adăuga și o salată verde sau câteva felii de lămâie pentru a completa masa.
Beneficiile acestei rețete
Această rețetă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Brânza feta sau telemeaua aduc proteine și calciu, importante pentru oase.
Roșiile conțin antioxidanți, în special licopen, care protejează celulele. Măslinele și uleiul de măsline oferă grăsimi bune pentru inimă și ajută digestia. Oregano sau busuiocul nu doar adaugă gust, ci au și efecte antiinflamatorii.
Așadar, această rețetă nu doar că e delicioasă, dar îți aduce și nutrienți utili pentru o alimentație echilibrată.
Ingrediente
- 200 grame brânză feta sau telemea
- 2 roșii mari
- 10-15 măsline (de preferat fără sâmburi)
- 2 linguri ulei de măsline
- Oregano sau busuioc uscat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Taie roșiile în felii subțiri. Dacă ai roșii cherry taie-le pe jumătate sau lasă-le întregi. Măslinele se pot lăsa întregi sau tăia în jumătăți, după preferințe.
Brânza se poate lăsa întreagă se taie în bucăți mai mici.
Într-un vas termorezistent, așază brânza. Lângo brânză, adaugă roșiile și măslinele. Presară oregano sau busuioc deasupra, apoi adaugă un praf de sare și piper. La final, stropește totul cu ulei de măsline.
Pune vasul în cuptorul preîncălzit. Lasă preparatul să se coacă timp de 20-25 de minute, sau până când brânza devine aurie și roșiile sunt bine coapte. Poți folosi și funcția de grill a cuptorului în ultimele 5 minute pentru un strat crocant deasupra.
Brânza cu roșii și măsline la cuptor se servește fierbinte. Este perfectă ca aperitiv sau fel principal, alături de o salată verde sau pâine proaspătă.
Sfaturi extra
- Dacă folosești telemea, ai grijă la cantitatea de sare adăugată, deoarece telemeaua poate fi destul de sărată.
- Poți adăuga și alte ingrediente precum ardei gras, ceapă roșie sau chiar usturoi pentru un plus de aromă.
- Dacă preferi brânza mai moale, poți acoperi vasul cu folie de aluminiu în timpul coacerii.
