Descoperă secretul unei salate spaniole autentice: ardei copți, măsline și ouă! Ideală pentru o masă mediteraneană. Simplitate și savoare!
Această salată de ardei copți cu măsline și ouă, vibrantă și hrănitoare, reușește să combine texturi și arome într-un mod armonios, având la bază elemente cheie ale bucătăriei mediteraneene. Ardeii copți aduc o notă de dulceață și o textură catifelată, care se îmbină de minune cu măslinele. Ouăle fierte adaugă un plus de consistență și de savoare, transformând această salată într-un fel de mâncare complet și satisfăcător.
Este o opțiune perfectă pentru zilele călduroase de vară, când dorim ceva ușor, dar și pentru seri în care vrem să aducem un strop din atmosfera mediteraneană la noi acasă.
Salata poate fi servită ca atare, ca o masă ușoară și echilibrată, sau ca o garnitură rafinată alături de carne sau pește la grătar.
Această salată nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă. În plus, prepararea ei este rapidă și simplă, fiind ideală pentru momentele când timpul în bucătărie este limitat, dar dorim totuși ceva special și gustos.
Rețeta de salată de ardei copți cu măsline și ou
Ingrediente
- 2-3 ardei copți
- 1 mână de măsline (verzi sau negre, după preferință)
- 2 ouă fierte
- Ulei de măsline
- Oțet balsamic
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel sau busuioc proaspăt tocat (opțional)
Mod de preparare
Taie ardeii copți și curățați de coajă în fâșii.
Pune ouăle într-o oală cu apă rece, aducându-le la fierbere. Fierbe-le timp de 9-10 minute pentru ouă tari. Scoate-le, răcește-le și curăță-le de coajă. Taie ouăle în sferturi sau rondele.
Într-un bol mare, combină ardeii copți și măslinele. Adaugă ouăle fierte tăiate.
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul balsamic. Adaugă sare și piper după gust. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
Presară peste salată pătrunjelul sau busuiocul tocat, dacă folosești.
Servește salata imediat sau las-o la frigider pentru o oră pentru a permite aromelor să se combine mai bine.
Ce poți să mai adaugi la salată
Iată câteva sugestii de ingrediente pe care le poți adăuga la salată pentru a-i oferi mai multă varietate și complexitate:
- Feta, mozzarella, brânză de capră sau parmezan. Acestea adaugă un gust bogat și o textură cremoasă sau crocantă.
- Nuci, alune, semințe de dovleac, semințe de susan sau semințe de floarea-soarelui. Acestea adaugă un plus de crocănțime și de nutrienți.
- Avocado, morcovi rași, rucola, spanac sau orice alte legume proaspete de care ai la îndemână. Acestea vor adăuga culoare și varietate de texturi.
- Măre, pere, struguri, rodii sau portocale. Un pic de dulceață din fructe poate echilibra frumos aromele salatei.
- Piept de pui la grătar, ton, creveți, tofu sau linte. Acestea transformă salata într-un fel de mâncare complet și satisfăcător.
- Chimen, coriandru, mentă, oregano sau chilli. Acestea pot adăuga un gust deosebit și un plus de prospețime.
- Quinoa, bulgur, orz sau couscous. Acestea adaugă consistență și transformă salata într-un fel de mâncare mai sățios.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de oțet (de mere, balsamic, de vin roșu) sau cu iaurt pentru un dressing mai cremos. De asemenea, muștarul, mierea sau sosul de soia pot adăuga arome interesante.
