Învață cum să pregătești ciorba de perișoare din carne de pui – o rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă. Perfectă pentru zilele reci sau oricând îți dorești o masă ușoară și gustoasă!
Ciorba de perișoare este un fel de mâncare tradițional românesc, îndrăgit în toate regiunile țării. De obicei, perișoarele se fac din carne de porc, dar pot fi făcute și din carne de pui, curcan sau chiar din soia, pentru o variantă vegetariană. Fiecare variantă are gustul ei, iar ciorba rămâne la fel de bună.
Ciorba de perișoare din carne de pui este mai ușoară, mai săracă în grăsimi și mai sănătoasă decât varianta cu carne de porc. Este perfectă pentru oricând, dar merge de minune mai ales când este frig afară și ai nevoie de ceva cald și reconfortant. Carnea de pui este mai ușor de digerat, iar ciorba aceasta este plină de legume care aduc vitamine și nutrienți.
Este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru o masă sățioasă și echilibrată. Iată cum o poți pregăti la tine acasă, pas cu pas, fără să fie complicat.
Ingrediente
- 600 grame carne tocată de pui
- 200 ml suc de roșii
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei
- O bucată de țelină
- 2-3 cartofi
- 50 grame orez
- 500 ml borș
- 1 ou
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Începe prin a tăia legumele. Ceapa, morcovul, țelina și ardeiul pot fi tocate mărunt sau rase, după preferințe. Aceasta va da o textură fină ciorbei și va asigura un gust bogat.
Pune legumele într-o oală mare cu 2 litri de apă și lasă-le să fiarbă la foc mediu. Este important să lași legumele să fiarbă bine pentru a obține o bază aromată.
Când legumele sunt aproape fierte, adaugă cartofii tăiați cuburi și orezul spălat bine. Lasă-le să fiarbă în continuare, până când cartofii și orezul sunt aproape gata.
Într-un bol separat, amestecă carnea tocată de pui cu sare, piper, oregano și oul bătut ușor. Cu mâna umedă, formează perișoarele de mărimea dorită. Asigură-te că sunt bine modelate pentru a nu se desface în timpul fierberii.
Adaugă perișoarele în oala cu legumele care fierb încet. Lasă ciorba să fiarbă până când perișoarele sunt bine pătrunse.
După ce toate ingredientele sunt fierte, adaugă sucul de roșii și borșul. Lasă ciorba să mai dea un clocot. Gustă și ajustează de sare și piper, dacă este necesar.
Oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.
Sfaturi extra
Pentru un gust mai intens, poți căli ușor ceapa, morcovul și țelina în puțin ulei înainte de a o adăuga în oală.
Ciorba cu perișoare din carne de pui se servește fierbinte, alături de verdeață proaspătă și, dacă dorești, cu smântână. Este o mâncare echilibrată și hrănitoare, perfectă pentru orice moment al zilei.
Această rețetă de ciorbă cu perișoare din carne de pui este simplă și rapidă, potrivită pentru oricine dorește să prepare o masă sănătoasă și delicioasă. Nu uita să ajustezi condimentele după gust și să te bucuri de o ciorbă savuroasă alături de cei dragi.
