Încearcă o rețetă simplă de colțunași cu cireșe, un desert tradițional rapid și delicios, perfect pentru toată familia.
Colțunașii cu cireșe sunt un desert delicios și ușor de pregătit, perfect pentru copii și nu numai. Este o rețetă tradițională, simplă și accesibilă. O poți adapta după gusturile tale, umplându-i cu diverse fructe, dar în această rețetă ne concentrăm pe varianta cu cireșe.
Iată cum poți să-i pregătești rapid și ușor acasă.
Ingrediente
- 300 grame făină
- 1 kg cireșe fără sâmburi
- 3 linguri unt
- 2 linguri zahăr
- 3 ouă
- 2 linguri smântână
- Un praf de sare
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina cu ouăle, un praf de sare și aproximativ jumătate de pahar de apă. Frământă aluatul până devine omogen și nelipicios. Dacă e nevoie, mai poți adăuga puțină apă sau făină pentru a obține consistența dorită.
Pe o suprafață curată, întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 1-2 mm grosime. Taie-l în pătrate egale, astfel încât să fie suficient de mari pentru a cuprinde umplutura.
În fiecare pătrat de aluat pune câte 2-3 cireșe fără sâmburi. Dacă dorești ca desertul să fie mai dulce, poți presăra puțin zahăr peste cireșe. Apoi, pliază pătratul în formă de triunghi și presează marginile bine, ca să nu se deschidă în timpul fierberii.
Pune la fiert o oală mare cu aproximativ 3 litri de apă și adaugă un praf de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă colțunașii cu grijă. Amestecă imediat cu o lingură, astfel încât să nu se lipească între ei. Colțunașii sunt gata când se ridică la suprafață, iar după ce se lasă ușor la fund, îi poți scoate din apă.
După ce i-ai scos din apă, clătește-i rapid cu puțină apă caldă și lasă-i la scurs.
Colțunașii fierți se pun într-un vas curat și se toarnă deasupra untul topit. Poți să-i servești așa sau, pentru un plus de savoare, îi poți rumeni ușor într-o tigaie cu unt fierbinte.
Sfaturi extra
- Dacă nu ai cireșe proaspete, poți folosi și fructe congelate sau din compot (bine scurse).
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat scorțișoară, vanilie, coajă rasă de lămâie sau portocală.
- Colțunașii se pot congela înainte de fierbere și găti ulterior, direct din congelator.
- Colțunașii se pot păstra la frigider, într-un recipient închis, timp de 2-3 zile.
