Chec cu cacao, făcut în casă, pufos și gustos, gata la cuptor în mai puțin de o oră.
Dacă nu ai mai făcut chec până acum, acesta este un moment bun să încerci. Rețeta de chec cu cacao este simplă, nu are pași complicați și se face din ingrediente obișnuite.
Chiar dacă ai mai făcut chec, această variantă este ușor de pregătit și iese gustos de fiecare dată. Aluatul este pufos, iar cacaoa îi dă un gust plăcut, fără să fie înecăcios.
Checul se face la cuptor, nu necesită tehnici speciale și este potrivit atât pentru începători, cât și pentru cei care gătesc mai des. Se poate mânca simplu sau lângă o cană de lapte, ceai sau cafea.
Ingrediente
Ingrediente pentru chec cu cacao (2 tăvi mai mici sau 1 tavă mare)
- 10 ouă
- 2 căni zahăr (aprox. 400 g)
- 2 căni făină
- 4 linguri cacao
- 10 linguri ulei (aprox. 100 ml)
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 1 linguriță sare
Mod de preparare
Se separă ouăle. Albușurile se bat cu mixerul până devin spumă tare. Se adaugă zahărul puțin câte puțin și se mixează până când zahărul nu se mai simte și compoziția este lucioasă.
Gălbenușurile se bat separat cu un praf de sare, apoi se toarnă peste albușuri. Se amestecă ușor, cu lingura sau spatula, de jos în sus, ca să nu se lase spuma.
Se adaugă făina treptat, apoi zahărul vanilat și uleiul. După fiecare ingredient, se amestecă încet, tot de jos în sus, până când aluatul este omogen.
Se ung două tăvi de chec cu ulei. Din compoziție se opresc 4–5 linguri într-un bol mic. Peste acestea se adaugă cacaoa și se amestecă bine.
Restul compoziției se împarte în tăvi. Deasupra se pune aluatul cu cacao. Cu o furculiță se fac câteva mișcări ușoare, pentru a amesteca puțin culorile.
Checul se pune în cuptorul încălzit la 175 de grade și se coace aproximativ 45–50 de minute, la foc potrivit. Este gata atunci când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Se lasă să se răcească, apoi se poate tăia.
Chec cu cacao glazurat
Dacă vrei să faci checul cu cacao puțin mai festiv, îi poți adăuga o glazură simplă de ciocolată. Nu este obligatorie, dar schimbă aspectul și îl face mai atractiv, mai ales când este pus pe masă pentru musafiri.
Glazura se face rapid. Cu aproximativ 5 minute înainte să scoți checul din cuptor, te poți apuca de ea, astfel încât să fie gata la timp.
Ingrediente pentru glazură
- 100 g ciocolată neagră
- 50 ml lapte
- 1 lingură unt
- 1 linguriță zahăr (opțional)
Mod de preparare glazură
Ciocolata se rupe bucăți mici și se pune într-un vas. Se adaugă laptele și untul, apoi se încălzesc la bain-marie, amestecând continuu, până când ciocolata se topește complet și glazura devine lucioasă.
Dacă se dorește o glazură puțin mai dulce, se poate adăuga o linguriță de zahăr. Glazura trebuie să fie fluidă, nu foarte groasă.
Checul se scoate din cuptor și se lasă câteva minute să se liniștească, apoi glazura se toarnă uniform deasupra. Se poate întinde cu o lingură sau cu o spatulă.
Se lasă să se răcească complet înainte de tăiere, pentru ca glazura să se întărească ușor.
