Încearcă rețeta tradițională de dovlecei țărănești cu mărar și usturoi. Rapidă și gustoasă, perfectă pentru orice ocazie.
Perfecți pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau ca garnitură la un grătar de weekend, dovleceii sunt mereu o alegere inspirată.
Există multe rețete cu dovlecei, iar una tradițională românească este dovleceii țărănești cu mărar și usturoi. Practic, dovleceii se prăjesc și se servesc cu un mujdei de usturoi și mărar. Poți folosi dovlecei clasici sau zucchini pentru o aromă aparte. Încearcă această rețetă delicioasă și bucură-te de gustul autentic românesc.
Ingrediente
- 2 dovlecei medii
- 4-5 căței de usturoi
- O legătură de mărar proaspăt
- 50 ml ulei de floarea-soarelui sau de măsline
- 200 ml apă
- Sare după gust
Mod de preparare
Spală dovleceii bine sub jet de apă rece. Taie capetele și feliază-i în rondele subțiri.
Curăță cățeii de usturoi și pisează-i cu sare până devin o pastă. Freacă usturoiul pisat cu 50 ml de ulei până când amestecul devine omogen. Adaugă 200 ml de apă și amestecă bine pentru a obține mujdeiul.
Spală mărarul, usucă-l cu un prosop de hârtie și toacă-l mărunt. Adaugă mărarul tocat în mujdeiul de usturoi și amestecă bine.
Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei la foc mediu. Adaugă rondelele de dovlecei și gătește-le până devin aurii, amestecând din când în când. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.
Așază dovleceii gătiți pe un platou și servește-i cu mujdeiul de usturoi și mărar deasupra. Poți turna mujdeiul direct peste dovlecei sau îl poți servi separat.
Sfaturi suplimentare
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva roșii cherry tăiate în jumătate sau o lingură de parmezan ras
- Dacă vrei o variantă mai picantă, adaugă un vârf de fulgi de ardei iute în mujdei
