Dacă ai cumpărat un ananas proaspăt și nu reușești să-l consumi la timp, congelarea este cea mai bună soluție. Te-ai gândit vreodată cât de util este să ai bucăți de ananas gata de folosit în congelator? E perfect pentru smoothie-uri, deserturi rapide sau chiar pentru rețete mai sofisticate. Și, cel mai important, îți păstrează toate vitaminele și gustul autentic.

Ananasul este un fruct tropical bogat în vitamina C, antioxidanți și enzime benefice pentru digestie. Congelarea nu îi afectează semnificativ proprietățile nutritive, așa că îl poți păstra fără griji pentru mai multe luni. În plus, este o soluție practică dacă găsești ananas la reducere sau dacă vrei să eviți risipa alimentară.

Procesul de congelare este simplu și rapid. Ai nevoie doar de un ananas bine copt și puțină organizare. Poți alege să congelezi feliile întregi, cuburi sau chiar rondele subțiri, în funcție de cum plănuiești să le folosești mai târziu. Dacă vrei să menții culoarea intensă și gustul proaspăt, există un truc simplu pe care mulți nu-l știu: un strop de suc de lămâie!

Preparare 10 minute
Timp total 10 minute

Ingrediente

  • 1 ananas proaspăt (sau mai mulți, în funcție de cantitatea dorită)
  • 1 litru apă rece (opțional, pentru clătire)
  • Suc de 1 lămâie (opțional, pentru păstrarea culorii și prospețimii)

Mod de preparare

Taie ananasul în felii subțiri sau cuburi, după preferință.

Dacă vrei să eviți oxidarea, amestecă sucul de lămâie cu apa rece și înmoaie feliile pentru 2-3 minute. Apoi, scurge-le bine.

Așează feliile într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bagă tava în congelator pentru 2-3 ore, până fructul este complet înghețat.

Transferă feliile într-o pungă resigilabilă sau un recipient etanș. Păstrează-le la congelator până la 6 luni.

Cum le folosești

  • Pentru smoothie-uri și shake-uri – Nu mai ai nevoie de gheață dacă folosești ananas congelat. Îl poți mixa direct cu lapte, iaurt sau alte fructe.
  • Ca gustare răcoritoare – Scoate câteva bucăți și lasă-le 5 minute la temperatura camerei. Sunt delicioase și răcoritoare, mai ales vara.
  • În deserturi – Se pot folosi în prăjituri, înghețată de casă sau tarte.
  • În mâncăruri asiatice – Ananasul merge de minune în preparate asiatice, precum pui dulce-acrișor sau curry-uri exotice.
  • Pentru cocktailuri și limonade – Poți folosi cuburi de ananas congelat în loc de gheață pentru a da o aromă tropicală băuturilor.