Pangasiusul la cuptor este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă. Este un pește alb, cu un gust delicat și o textură fragedă. În plus, se gătește rapid și ușor, fiind perfect pentru serile aglomerate.
Fileurile de pangasius la cuptor sunt o alegere excelentă pentru o masă rapidă și sănătoasă. Prepararea este simplă și rapidă, iar rezultatul este un fel de mâncare delicios și hrănitor. Ideal pentru orice ocazie!
Beneficii nutriționale
Pangasius este un pește bogat în proteine și sărac în grăsimi, ideal pentru o dietă echilibrată. Este o sursă bună de acizi grași Omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii.
Preparat la cuptor, păstrează majoritatea nutrienților și are un gust delicat, ușor de combinat cu diverse arome.
Ingrediente
- 4 fileuri de pangasius
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 lămâie
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)
- Opțional: usturoi, ierburi aromatice (rozmarin, cimbru), legume (roșii cherry, dovlecei)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Spală fileurile de pangasius sub jet de apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie.
Amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie, usturoiul tocat, sare, piper și alte condimente după gust. Pune fileurile într-un vas și toarnă marinada peste ele. Lasă-le la marinat cel puțin 15 minute.
Așază fileurile într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei de măsline.
Dacă dorești, adaugă legume tăiate în jurul peștelui.
Introdu tava în cuptor și coace timp de 20-25 de minute sau până când peștele este fraged și se desface ușor cu furculița.
Sugestii de servire
Servește fileurile de pangasius la cuptor cu o garnitură de legume la abur sau o salată verde.
Legumele precum broccoli, morcovi și sparanghel se potrivesc bine cu peștele.
Poți adăuga și o porție de orez brun sau cartofi copți pentru o masă mai consistentă. Presară pătrunjel sau mărar pentru un gust proaspăt. Adaugă felii de lămâie lângă pește pentru un plus de citrice și un aspect plăcut.
Sfaturi pentru o rețetă reușită
- Poți adăuga și alte ingrediente în tavă, cum ar fi roșii cherry, dovlecei, ceapă sau usturoi.
- Timpul de coacere variază în funcție de grosimea fileurilor, dar în general este de 20-25 de minute la 180 de grade.
