Friptura de vitel cu cartofi

Ingrediente

• Friptura :
• O bucata carne frageda de vitel (eu am avut de tara)
• Condimente diverse
• Cateva frunze de dafin
• 1 lingurita mustar
• 1 morcov zdravan ras
• ½ kg rosii coapte
• 1 lingura pasta concentrata de tomate
• Pireul de cartofi :
• ½ kg cartofi
• 1 pahar mic de lapte dulce
• 50 g unt
• Sare
• Salata de varza :
• 1 varza potrivita
• 1 legatura de marar
• Otet balsamic sau de mere
• Ulei de masline