Fursecurile cu banane sunt un deliciu ușor de preparat, perfect pentru o gustare sănătoasă sau un desert rapid. Sunt moi, aromate și pline de savoare. În plus, sunt o modalitate excelentă de a folosi bananele prea coapte.
Fursecurile cu banane sunt ușor de făcut și perfecte pentru orice moment. Dacă ai banane prea coapte și nu știi ce să faci cu ele, încearcă această rețetă simplă.
Fursecurile sunt fragede și aromate, și se potrivesc de minune cu o cană de ceai sau cafea. Poți adăuga nuci sau fulgi de ciocolată pentru un gust și mai bun.
Ingrediente
- 240 grame piure de banane (aproximativ 2 banane și jumătate, mari)
- 110 grame unt nesărat (la temperatura camerei)
- 200 grame zahăr
- 250 grame făină
- 1 ou mare (la temperatura camerei)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- Opțonal - aproximativ 120 grame nuci pecan tocate (sau nuci normale sau fulgi de ciocolată, după preferință)
- Opțional - ciocolată topită pentru decor
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până devin o compoziție ușoară și pufoasă. Adaugă oul și continuă să bați până când amestecul devine din nou pufos și omogen.
Într-un alt bol, amestecă piureul de banane cu bicarbonatul de sodiu. Lasă acest amestec să stea timp de 2 minute. Bicarbonatul de sodiu va reacționa cu aciditatea bananelor, ceea ce va ajuta fursecurile să crească.
Adaugă amestecul de banane peste compoziția de unt și ou. Amestecă bine până la omogenizare.
Într-un bol separat, cerne făina, sarea și condimentele (scorțișoara, nucșoara și cuișoarele). Adaugă treptat acest amestec în compoziția cu banane și amestecă până la încorporare.
Dacă dorești, adaugă nucile tocate sau fulgii de ciocolată și amestecă ușor în aluat.
Cu ajutorul unei linguri, pune grămăjoare de aluat pe tava de copt pregătită, lăsând spațiu între ele pentru a se extinde în timpul coacerii.
Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de 11-13 minute sau până când devin aurii.
Lasă-le să se răcească pe tavă.
După ce fursecurile s-au răcit, poți să le decorezi cu ciocolată topită. Folosește o linguriță sau o furculiță pentru a stropi ciocolata topită peste fursecuri.
Trucuri și sfaturi
- Bananele foarte coapte, cu coaja maronie, sunt ideale pentru această rețetă. Ele sunt mai dulci și se pasează mai ușor.
- Asigură-te că untul și ouăle sunt la temperatura camerei. Acest lucru ajută la obținerea unei texturi omogene și pufoase.
- După ce adaugi făina, amestecă doar până când ingredientele sunt combinate. Amestecarea excesivă poate duce la fursecuri tari.
- Lasă suficient spațiu între grămăjoarele de aluat pe tava de copt, deoarece fursecurile vor crește în timpul coacerii.
- Pentru a verifica dacă fursecurile sunt coapte, introdu o scobitoare în centrul unui fursec. Dacă iese curată sau cu câteva firimituri, fursecurile sunt gata.
Dacă vrei să prepari fursecurile mai târziu, poți congela aluatul. Formează grămăjoarele de aluat și așază-le pe o tavă, apoi congelează-le. După ce sunt înghețate, transferă-le într-o pungă pentru congelator. Când dorești să le coci, preîncălzește cuptorul și coace-le direct din congelator, adăugând câteva minute la timpul de coacere.
Fursecurile cu banane se păstrează la temperatura camerei până la 3 zile, dacă sunt acoperite cu folie de plastic sau păstrate într-un recipient etanș.
