Dacă îți plac deserturile sănătoase și ușor de făcut, rețeta asta e pentru tine. Fursecurile cu făină de migdale, cacao și banane sunt perfecte pentru oricine vrea să evite zahărul, dar să se bucure de ceva dulce. Se fac rapid, sunt pline de ingrediente naturale și sunt incredibil de gustoase.
Hai să vorbim puțin despre ingrediente. Făina de migdale este o alternativă sănătoasă la făina albă clasică. Are mai puțini carbohidrați, dar mai multe grăsimi sănătoase, ceea ce face desertul mai sățios și mai hrănitor.
Apoi avem bananele foarte coapte, care nu doar îndulcesc fursecurile, dar le și oferă o textură moale, ușor lipicioasă. Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât gustul devine mai intens.
Cacaoa este un alt ingredient cheie. Nu doar că oferă o aromă profundă, ci vine și cu beneficii pentru sănătate, fiind bogată în antioxidanți. În combinație cu scorțișoara, fursecurile capătă un gust ușor exotic, dar foarte plăcut. Nuca de cocos și fulgii de ovăz adaugă textură, iar untul face ca fursecurile să fie fragede și să se topească în gură.
Un alt lucru grozav la această rețetă este cât de ușor se face. Ai nevoie doar de un castron, un mixer și o tavă de copt. Este genul de rețetă pe care o poți face rapid într-o după-amiază, fără stres. Și dacă ai copii, îi poți implica și pe ei – vor adora să formeze fursecurile cu mâinile lor.
Pe lângă faptul că sunt sănătoase și gustoase, aceste fursecuri sunt și foarte versatile. Poți adăuga nuci mărunțite, stafide sau bucăți de ciocolată neagră, dacă vrei să le personalizezi. Și pentru că nu conțin zahăr, sunt perfecte și pentru copii, dar și pentru cei care vor să aibă grijă de dieta lor.
Ingrediente
- 2 ouă
- 2 banane foarte coapte (aproape negre, pentru o dulceață naturală)
- 50 grame unt moale
- 100 grame făină de migdale
- 100 grame fulgi de ovăz
- 50 grame nucă de cocos rasă (fulgi de cocos)
- 30 grame cacao
- 1/2 linguriță de scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade (foc mediu). Pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt.
Într-un castron mare, pune bananele decojite, ouăle și untul moale. Amestecă folosind un mixer: începe la viteză mică, apoi crește viteza pentru a obține o compoziție omogenă și cremoasă.
Adaugă treptat făina de migdale, fulgii de ovăz, nuca de cocos rasă, cacaoa și scorțișoara. Folosește o spatulă pentru a amesteca ingredientele până când totul este bine încorporat. Aluatul va fi dens și ușor lipicios.
Cu o lingură, ia porții egale de aluat și formează biluțe. Aplatizează-le ușor cu mâinile pentru a le da forma unor fursecuri rotunde. Așază-le în tava pregătită, lăsând puțin spațiu între ele.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace fursecurile timp de 15 minute. Verifică-le spre final: trebuie să fie ferme la atingere, dar nu prea tari.
Scoate tava din cuptor și lasă fursecurile să se răcească pe un grătar. Se vor întări puțin pe măsură ce se răcesc.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga și alte condimente, cum ar fi ghimbir măcinat sau nucșoară.
- Dacă nu ai nucă de cocos, o poți omite sau înlocui cu alte nuci mărunțite.
- Poți păstra fursecurile într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de câteva zile.
