Fursecurile cu fructe de pădure și bucăți de ciocolată sunt una dintre cele mai simple rețete de fursecuri. Ai nevoie de doar câteva ingrediente și un sfert de oră pentru a obține un desert delicios!
O combinație clasică: ciocolată și fructe de pădure. Ciocolata adaugă dulceață și cremozitate, iar fructele, mai ales dacă sunt acrișoare, echilibrează perfect gustul. Poți folosi vișine, zmeură, afine sau un mix. Chiar și congelate sunt excelente, dar ai grijă să nu le lași la temperatura camerei înainte de a le adăuga în aluat – astfel vor lăsa apă în compoziție.
Un truc util: dacă vrei fursecuri mai pufoase, folosește smântână dulce. Dacă le vrei mai fragede și sfărâmicioase, alege smântână fermentată.
Se pot servi imediat, calde, când ciocolata încă e moale și ușor topită. Sau după ce se răcesc, eventual pudrate cu zahăr sau lipite două câte două cu o cremă de vanilie, ciocolată sau mascarpone. Sunt excelente lângă o cafea, un ceai sau un pahar de lapte. Se păstrează bine câteva zile într-o cutie închisă, dacă mai rămân.
Ingrediente
- 200-250 grame făină (cât să obții o compoziție ce poate fi pusă cu lingura pe tavă)
- 50 grame smântână dulce sau fermentată
- 100 grame unt
- 3 ouă
- 4 linguri de zahăr
- 1 lingură de miere
- 1 linguriță praf de copt
- 1 pumn de fructe de pădure congelate
- 1 pumn de ciocolată tocată bucăți
Mod de preparare
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o spumă ușor aerată.
Adaugă mierea, smântâna și untul moale, amestecând bine.
Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt, până obții un aluat moale, dar care nu curge.
La final, adaugă fructele de pădure congelate și bucățile de ciocolată. Amestecă ușor.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Cu ajutorul unei lingurițe, pune mici grămăjoare de aluat pe tavă, lăsând spațiu între ele (se vor întinde puțin la copt).
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Coace fursecurile timp de 10-12 minute, până devin aurii pe margini.
