Cea mai ușoară rețetă de fursecuri cu gem, din doar 5 ingrediente. Conțin unt, ies moi și pufoase și pot fi umplute cu gem de caise, prune, zmeură, căpșuni sau marmeladă.
Fursecurile cu gem sunt printre cele mai iubite deserturi de casă. Sunt fragede, ușor de făcut și potrivite pentru orice moment al zilei, fie că le pregătești pentru familie, musafiri sau pur și simplu pentru tine.
Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de fursecuri cu gem. Ai nevoie de doar 5 ingrediente: unt, zahăr, făină, aromă și gem.
Fursecurile ies moi și fragede, nu tari. Se potrivesc perfect lângă cafea sau ceai.
Pentru umplere poți folosi orice gem ai în casă. Poți folosi gem de caise, prune, zmeură, căpșuni, afine sau chiar marmeladă. Important este ca gemul să nu fie foarte lichid.
Este o rețetă sigură, testată, ușor de făcut. Perfectă chiar și pentru cei fără experiență în bucătărie.
Sfaturi utile pentru fursecuri perfecte
Aceste fursecuri ies moi și fragede, fără să fie sfărâmicioase, datorită raportului simplu dintre unt, zahăr și făină.
Dacă vrei un gust mai intens, extractul de migdale este ideal, dar vanilia este o variantă clasică și sigură.
Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra după răcire pentru un aspect mai elegant, iar pentru un plus de textură, poți adăuga în aluat puțină coajă rasă de lămâie sau portocală. De amenea, poți adăuga si nuci sau migdale/alune, măcinate.
Sunt perfecte pentru sărbători, pentru pachețelul de școală, alături de cafea sau pur și simplu când ai poftă de ceva dulce, rapid și sigur.
Ingrediente
- 225 grame unt, la temperatura camerei
- 130 grame zahăr
- O jumătate de linguriță de extract de migdale sau, dacă preferi, extract de vanilie
- 250 grame făină albă
- Aproximativ 120 grame gem, pentru umplere
Ies aproximativ, 24-36 de fursecuri.
Mod de preparare
Untul moale se freacă bine cu zahărul până când obții o cremă deschisă la culoare și pufoasă. Este important ca untul să fie la temperatura camerei pentru ca fursecurile să iasă fragede și moi.
După ce untul și zahărul sunt bine amestecate, se adaugă extractul de migdale sau de vanilie și se încorporează complet. Făina se adaugă treptat, amestecând până când se formează un aluat omogen, moale, dar nelipicios.
Aluatul se acoperă și se lasă la frigider timp de aproximativ o oră. Acest pas este esențial pentru ca fursecurile să își păstreze forma la copt și să rămână fragede.
După răcire, se formează biluțe de aproximativ 2,5 cm diametru și se așază într-o tavă neunsă, lăsând puțin spațiu între ele. Cu capătul unei linguri de lemn sau cu degetul se face o adâncitură în mijlocul fiecărei biluțe, care se umple cu gem.
Poți folosi orice fel de gem dorești: gem de caise, gem de prune, gem de zmeură, gem de căpșuni, gem de afine, gem de mure sau chiar gem de mere. De asemenea, poți folosi fără probleme și marmeladă. Singura condiție importantă este ca gemul să nu fie foarte lichid, pentru a nu curge în timpul coacerii. În rest, orice aromă funcționează excelent și poți combina mai multe tipuri de gem în aceeași tavă.
Fursecurile se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 14 până la 18 minute, până când marginile sunt ușor aurii. Nu trebuie lăsate prea mult, deoarece își pierd textura moale.
După coacere, se lasă câteva minute în tavă, apoi se mută pe un grătar să se răcească complet.
