Gem de piersici fără zahăr

(30)

Gemul de piersici fără zahăr este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să reducă consumul de zahăr sau să urmeze o dietă mai sănătoasă. Este ușor de preparat și păstrează aroma naturală a piersicilor.

De ce gem de piersici fără zahăr?

Ideal pentru cei care vor să reducă zahărul din alimentație sau care au restricții alimentare.
Zahărul poate masca aroma naturală a fructelor. Fără el, piersicile sunt vedeta!
Perfect pentru clătite, iaurt, prăjituri sau chiar sandvișuri.

Prepararea gemului de piersici fără zahăr este simplă și rezultatul este un produs sănătos și delicios. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul natural al piersicilor. Doin ingredientele de mai jos, ies 2-3 borcane de 400 ml. Poți dubla cantitățile, dacă vrei mai mult.

Rețeta de gem de piersici fără zahăr

Preparare 15 minute

Gătire 45 minute

Timp total 1 oră

Ingrediente

1 kg de piersici coapte
2 linguri de suc de lămâie
60 ml apă
2-4 linguri de miere sau alt îndulcitor natural (opțional, după gust)

Mod de preparare

Piersicile se spală bine, se decojesc și se taie în cuburi mici. Scoate sâmburii.

Pune piersicile tăiate într-o cratiță mare. Adaugă sucul de lămâie și apa, apoi amestecă bine. Gătește la foc mediu, amestecând ocazional, până când piersicile se înmoaie și încep să se descompună. Aceasta durează aproximativ 15-20 de minute.

Dacă dorești să adaugi un îndulcitor, acum este momentul. Adaugă mierea sau alt îndulcitor natural (stevia, xylitol) după gust, începând cu 2 linguri și ajustând până la 4 linguri, dacă este necesar. Amestecă bine. Continuă să gătești, la foc mic, până se îngroașă și ajunge la consistența dorită (20-45 minute).

Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate. Sigilează borcanele, întoarce-le cu capacul în jos și lasă-le să se răcească complet la temperatura camerei.

Sfaturi utile

Folosește piersici bine coapte pentru un gust mai intens și mai dulce.
Pentru o textură mai fină, poți pasa piersicile cu un blender înainte de a adăuga îndulcitorul.
Dacă gemul este prea lichid, îl mai fierbem până se îngroașă.